蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

相信不管是作為學生還是員工，每天必去的一個地點除了宿舍還有食堂，這個地方也是很多人吐槽和回味的地方。因此，作為學校和企業管理人員，以食物抓住他們的胃，無疑可以增加在就餐者心中的美好程度。因此無論是企事業單位、廠礦區、醫院、還是學校的管理人員都希望找一家專業的食堂承包公司，進而滿足就餐者對美食的需求。不過需要提醒的是，想要讓企業員工對于餐飲有著更高的滿意度，想要以美味留住員工，一定要注意，在食堂承包企業的選擇上，必須要多花一些時間了解一下食堂承包的就餐模式。

物業毅豐達餐飲管理公司，食堂承包餐飲具洗滌與消毒管理：

1、應設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或區域，消毒間內配洗刷、消毒、保潔設備。

2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。

3、每餐收回來的餐飲具、用具，要馬上進行清洗消毒，不隔餐隔夜。  

  4、清洗餐具用具的洗滌劑須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前須清洗干凈，消毒后的餐飲具應該是表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜保存備用。

5、盛放餐飲具的保潔柜要有明顯的標記，要經常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分開存放。

6、的洗刷餐飲具水池，禁止在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖把。

7、洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，泔水桶內外清潔。

8、定期打掃室內環境、設備衛生，不留衛生死角，保持清潔。

蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司的三種食堂承包經營模式：

一、全承包經營模式，全承包經營模式是食堂承包常見的一種模式，就是由承包商負責為企業量身定制從價格、配餐方式、營養搭配等一系列的服務方案，能更貼切企業需求，服務員工。

二、委托服務管理，委托服務管理是食堂承包中較少的一種模式，主要是幫助企業后勤團隊，制定服務是生產流程標準化，使現有的資源得到利用。

三、現場分餐經營模式，現場分餐模式是食堂承包常見的方案之一，主要是解決禁止明火的工廠區和沒有開火條件的企業和工廠，食堂承包商把客戶需要的餐品制作好，運到服務單位現場分配。