
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119
QQ:289015060
怎么尋找到一家專業(yè)的食堂承包公司?要看食堂承包公司環(huán)境衛(wèi)生管理,客戶員工用餐后須擦拭桌椅,毅豐達食堂承包公司會保持環(huán)境干凈無灰塵、無油漬,地面無垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗,要定期清潔與維護通風、排污設(shè)備,以確保運轉(zhuǎn)正常。每周大清潔一次,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。





蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司的食品材料采購,這是食堂承包公司每天都要做的事情。
1、根據(jù)公司的工作計劃量,按日按計劃購買原材料確保生產(chǎn)所需數(shù)量,除部分應(yīng)備的庫存外,其余一律以當日的加工量為準,確保員工菜肴的新鮮度;
2、食堂采購人員要考慮到食品原料在采購運輸過程中環(huán)境溫度及物流時間等無法控制的外在因素,制定預(yù)案,采取相應(yīng)有效的措施以確保采購的物品質(zhì)量無誤;
3、食堂采購人員必須熟知各類烹飪原料的品質(zhì)鑒定及其它物品質(zhì)量鑒定的知識,以確保采購的原料物品無質(zhì)量問題和衛(wèi)生安全隱患;
4、采購回來的原料物品必須經(jīng)過食堂配備的專職檢驗人員進行驗收后方能入庫備用。
一般情況下,在我們?nèi)粘I钪惺o埵2硕际欠浅F毡榈模貏e是對于一個容納上百上千人的食堂,就餐人員流動性不定,很容易出現(xiàn)尾菜,那么作為食堂承包公司,確實需要采取一些措施,避免浪費,避免出現(xiàn)剩飯剩菜現(xiàn)象,那么對于工廠食堂外包如何避免剩飯剩菜的呢?我們來了解一下。
1、食堂負責人要配合公司確定每天就餐人員數(shù)量;
2、食堂根據(jù)個別情況適當調(diào)整飯菜數(shù)量;
3、確保員工飯菜數(shù)量的前提下,盡量控制飯菜數(shù)量,避免浪費;
4、對不同剩飯剩菜進行分檢。

劉燕金先生
手機:18855309110