淮北企業工作餐-承包企業工作餐-蕪湖毅豐達餐飲承包(多圖)
        淮北企業工作餐-承包企業工作餐-蕪湖毅豐達餐飲承包(多圖)

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        經營模式:商業服務

        地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業務熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產品詳情 聯系方式
        產品品牌:蕪湖毅豐達
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司的食品材料采購,這是食堂承包公司每天都要做的事情。

        1、采購人員應常與各部門負責人溝通,提供及時的市場行情,以滿足他們生產計劃及管理制度的等方面;

        2、采購人員應當日完成進貨報表及單據,以便財務部門進行結算以及各部門的成本控制;

        3、食堂采購人員要不斷學習餐飲行業采購相關的專業知識和總結,以便更好的完成采購任務,做好本職工作。







        現代科學的食堂承包,應該有合理的布局:生食、半成品、熟食,應當分開保存。主食、副食品應當分庫保存。動物類食品與蔬菜分開保存處理。每日工作前要做好工作前衛生檢查記錄。現代科學的食堂承包,應該由以下以下幾個功能區域構成:餐具清洗消毒間:至少配備三個水池,熱力消毒柜、紅外線消毒柜。具體操作做到“一洗”、“二刷”、“三消毒”。每日工作前做好衛生安全檢查,準備好各項表格記錄。食材加工間:至少準備肉禽類、水產類、蔬菜等三個以上切配臺,及三個以上的清洗池、隔油池。

        選擇食堂承包有什么好處? 在食堂開業之前,我們不得不花錢購買廚房設備,還要招聘廚師和切配,后還要有人負責采購、理財。這些勞動力成本相對較高,增加了企業的負擔。購買廚房用具和裝飾廚房。廚房用具需要幾千元-幾萬元,廚房裝修也需要考慮成本。在實際運營中,一個廚師需要只付4000元或更多。每天廚師進行采購,少量少。供應商采購成本高,成本核算難度大,增加了企業現金管理的難度,需要負責監督以避免不必要的浪費。

        劉燕金先生

        手機:18855309110

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
        電話:0553-8222119
        傳真:0553-8222119
        網址:m.913973.com
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