
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
QQ:289015060
其實除了在廚房做廚師,自己帶一個團隊承包一家學校或者企業的食堂也是收入不錯的選擇,因為相對于餐廳的高要求和不穩定的客源,承包食堂則相對簡單和穩定。而且除了學校,為了解決員工吃飯的問題很多公司和工廠都采用食堂承包的形式,所以市場需求也挺大,那么想要承包食堂,經營方案該怎么寫呢?
1.經營理念:食堂是在校師生在教學過程中的生活保障,在食品及就餐過程中安全、衛生、舒適的前提下,以適當的利潤水平,高質快捷的服務在校方的和監督下,服務好師生生活。
2.經營目標(1)切實保障所有師生的生活,按日平均250人就餐水平配置經營規模,并留有保證供應500人需求的服務空間;(2)滿足平均周就餐標準100元/人的低需求;(3)保證完成校方對食堂投資回收的目標。





做好食堂承包的要點:
1、暢通學生投訴渠道,公布投訴電話。學生對飯菜質量、價格、衛生、數量的投訴,由伙管組進行調查落實,若情況屬實,責令餐廳經營人限期改正,若同一問題出現第二次投訴,則向餐廳經營人酌情處以100~500元的罰款。
2、餐廳從業人員必須持有效期內的健康證和培訓證方可上崗。若伙管組檢查時發現無健康證或過期健康證人員,責令餐廳經營人立即辭退該員工。當伙管組觀察到有腹瀉、手外傷受傷、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、發熱、嘔吐等癥狀的員工時,責令餐廳經營人立即將該員工暫時休息,直至痊愈。餐廳經營人也應加強對員工的健康監控,發現上述癥狀的員工應采取符合衛生規范的措施。
據統計,2017年餐飲業收入逼近4萬億,在線餐廳840萬家。但在前沿技術、消費新習慣,以及各種跨界因素疾風驟雨般的沖擊下,餐飲企業的生存壓力加大:2017年,餐飲業關店數達到了開店數的91.6%,許多餐飲企業正面臨產品落后、競爭激烈、乏力、資本匱乏等難題。同時,餐飲業的傳統模式正在被重構。譬如外賣,在移動互聯網浪潮推動下,外賣迅速崛起,成為餐飲業的變革之一。目前,餐飲外賣用戶已超3億,與淘寶用戶數量相當,日訂單量近3000萬,消費頻次更是3年翻了3番。“外賣”已成為餐飲企業擴大規模、提高坪效和搶占市場份額的重要手段之一。蕪湖毅豐達專業的食堂承包公司,菜品多,價格優惠,歡迎前來咨詢。

劉燕金先生
手機:18855309110