蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

企業(yè)將食堂承包出去，就是希望食堂承包公司能提供衛(wèi)生健康性價(jià)比高的餐飲。而如今餐飲衛(wèi)生健康問(wèn)題層出不窮，那該怎么尋找到一家專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司？而專(zhuān)業(yè)的公司是怎么對(duì)食堂的衛(wèi)生情況進(jìn)行管理的呢？

一、個(gè)人衛(wèi)生管理，專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。還得接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。而且也規(guī)定在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長(zhǎng)指甲、涂口紅等；工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房?jī)?nèi)洗滌衣物。

二、廚房衛(wèi)生管理，廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開(kāi)使用。洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開(kāi)，不得混合使用。

現(xiàn)代的食堂經(jīng)營(yíng)已經(jīng)不是往日，只要保證用餐能夠吃飽，價(jià)格便宜就可以了，什么人都可以經(jīng)營(yíng)食堂。現(xiàn)在隨著社會(huì)的進(jìn)步，越來(lái)越多的人對(duì)食品安全越發(fā)重視，也造成了餐飲行業(yè)開(kāi)始逐漸規(guī)范化的現(xiàn)象，如果想要經(jīng)營(yíng)食堂，首要的就是由食品安全必備的證明。很多企業(yè)沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的餐飲從業(yè)人員，故而需要將食堂外包給專(zhuān)業(yè)人員運(yùn)營(yíng)。蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司專(zhuān)業(yè)承包食堂承包、食堂對(duì)外承包、食堂外包。

蕪湖毅豐達(dá)康餐飲管理有限公司是一家經(jīng)工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等相關(guān)部門(mén)審批成立的餐飲服務(wù)型企業(yè)，自成立以來(lái)，一直專(zhuān)注食堂承包，食堂托管，公司一直秉承 “專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心、專(zhuān)注”的經(jīng)營(yíng)理念，本著“服務(wù)無(wú)極限，滿意無(wú)終點(diǎn)”的工作作風(fēng)，以“客戶滿意”為服務(wù)目標(biāo)。專(zhuān)業(yè)、敬業(yè)的餐廳管理團(tuán)隊(duì)，年輕有活力、凝聚力的工作團(tuán)隊(duì)；富的管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn):從廚房的設(shè)計(jì)規(guī)劃、設(shè)備的組成投入、膳食的合理搭配及現(xiàn)場(chǎng)的操作管理， 我們都能提供多方位的服務(wù)。