蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

蕪湖毅豐達食堂承包公司小編給大家介紹下南瓜玫瑰花饅頭

用 料：中筋面粉 200g 奶粉 30g

酵母 5g 南瓜泥 150g

細砂糖 20g

做 法：

1、南瓜去皮切成片，放微波爐蒸至熟，用勺子壓成泥狀

2、將南瓜泥、細砂糖、酵母放攪拌機內，拌勻至酵母融化

3、在步驟2中加入面粉、奶粉

4、繼續攪拌成光滑的面團，進行發酵，至原面團的兩倍大

6、把發酵好的面團揉光滑，分成15g／個的小面團，搟成餃皮狀

7、分成8個一組，重疊放

8、從下往上卷

9、卷好后，用刀從中間切成兩塊，整理成玫瑰花狀

10、做好所有的面團后，以適當的距離放入蒸籠中，靜置松弛30分鐘

11、冷水上鍋，待熱氣從蒸籠的頂部冒出后，繼續蒸15分鐘關火，等3-5分鐘后揭蓋即可

學校食堂承包應注意：

學?；锸彻芾肀O督小組，每周對菜品價格執行情況進行監控，發現問題及時進行糾正或處罰。餐廳經營者應嚴格按學校公布的菜品價格執行。

食堂承包的優勢

如果是工廠，或學校，那一般都會有100人以上了，那把食堂外包給食堂管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支，反而會減少總承包。因為食堂承包公司的管理更，廚師更。省事又省錢。而且員工滿意度也會高。

食堂承包注意事項：食品安全

全開展食品安全自身監查管理 學校食堂承包常見，而學校食品安全工作責任大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對各個工序間關聯點的控制，突出各個工序間關聯點的制約關系。

必須對食堂承包產業進行大力推廣宣傳，食堂承包以幫助眾多的消費者進一步了解這一新興產業。公司介紹說：食堂承包知識的培養可以從一下幾個方面著手：廣告宣傳：可以通過各種媒體，做一些食堂承包方面的節目或者廣告，將食堂承包的一些特點和優點更加客觀，更加真實的告訴消費者，企業食堂承包讓更多的消費者的能夠意識到食堂承包不僅僅是一頓飯，而且能夠改善人的飲食搭配，樹立科學的飲食觀。為了更好的發展管理服務有限公司食堂承包市場。