蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

如今食堂承包管理的新思緒就是運用市場經濟的基準，而不再是早期的方案時期，顧客消費的選擇性小，消費的不理性招致早期的餐飲運營者是以“走一步算一步”。由于前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因而，餐飲業的管理與運營應實行“方案管理”。所謂的“方案”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的運營，均應有組織、有方案去實施。

為了使員工的飲食有保證，企業能夠樹立一個特殊的食堂。食堂承包以后，企業不是就沒事可做了，這時需求招聘特地的食堂承包管理人員，總體上會很費事。在這時，選擇食堂承包能夠說是一個不錯的選擇，他們為企業提供食堂運營辦法。固然在食堂管理方面它能讓企業更簡單，但這并不代表就可以隨意把食堂承包給別的企業。

選擇食堂承包公司，我們就要細心挑選了。的食堂承包有八大優勢，具體如下：

一、食堂勿需管理，只需監督

二、有效降低企業伙食成本

三、化的管理更安全、更衛生、更有效地杜意外事件發生

四、減輕人員管理之負擔

五、廚房管理化、提高企業化形象

六、伙食品質優良、節本杜弊

七、不需現金采購，減少企業的現金流量

八、競爭承包，提高員工伙食質量

食堂承包簡述飲食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不覺地傷害自己及家人，提醒大家要注意飲食搭配的“禁忌”。

1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐

小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致。

2、豆漿+雞蛋清

豆漿含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。

3、西紅柿+黃瓜

西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解mei會破壞維生素C，若二者同食，不利于對維生素C的吸收

4、菠菜+黃瓜

菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。

5、黃瓜+花生

黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。