
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
QQ:289015060
后勤工作是大型企事業單位管理中的基礎性與保障性工作,而食堂是現代企事業單位管理后勤的重要部分。后勤食堂管理如何,對于維護單位的安全穩定、服務職工、提高員工福利等具有重大意義。目前越來越多的大型企事業單位食堂都采取外包方式,將食堂承包給專做食堂承包的餐飲公司。
為什么會出現這樣的趨勢呢
食堂管理更專i業。在以前食堂由企業自己經營時,常常出現食品品種單一,不能滿足員工的口味,食品衛生狀況不好,食堂員工難以管理等諸多問題。正所謂術業有專攻,把食堂外包給食堂承包商后,其化的食堂管理,讓企業只需派食堂監督員監督食堂狀況,有任何不滿意或不能達到衛生要求的地方,均可以要求食堂承包商整改,從而使食堂管理一步到位,減輕了企業管理上的負擔,可以把更多的精力投入到經營中去。





食堂承包員工都是經過培訓,并且衛生及提高廚務技能,抑制浪費,大大提高飲食質量。食堂承包商采購的食品、食品添加劑、食品相關產品等應符合有關食品安全標準和規定的有關要求,并應進行驗收。食堂承包公司會以不同食品的營養學研究為基礎,合理安排好您的日常膳食,注重食物的營養搭配、科學烹飪,保證人體均衡營養的需要。
食堂承包簡述飲食中要注意食物的相克性,切忌在美食中不知不覺地傷害自己及家人,提醒大家要注意飲食搭配的“禁忌”。
1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐
小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致。
2、豆漿+雞蛋清
豆漿含有酪蛋白,能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。
3、西紅柿+黃瓜
西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解mei會破壞維生素C,若二者同食,不利于對維生素C的吸收
4、菠菜+黃瓜
菠菜中的維生素C含量相當高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。
5、黃瓜+花生
黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。

劉燕金先生
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