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食堂承包--學生剩菜剩飯該如何解決

學校食堂都是自己吃啥自己買，工地食堂承包價格，倒掉和硬塞進去就是你為自己購買時的浪費是否埋單的區別。

對于這種事情的確無法保證，但一般的學校食堂出售主食確定到兩個或單個，副食大部分按小份出售，單位食堂承包服務，即使是打出的一份飯稍高于自己的食量也應控制在一定誤差范圍之內。

還有一些的學校食堂，不會隨意調整產量，因為錢從學校財政撥出，學生浪費并不會減少他們的收益。對于現在的一些承包給個人的食堂攤位，他們會根據自己每天的物料剩余量來調整產量，具體調整周期未知，事業單位食堂承包，需要具體調查，但學生剩飯依然不是他們首要考慮的因素。

眾所周知，每個大學都有很多的專業，每個專業都有很多的班級，而每個班級又有很多的老師和學生，而且這類人群都會有吃飯這方面的需求。所以，很多投資者以及一些有想法的學生，都打算在某個大學里開設一個食堂。蕞終大學食堂窗口能不能掙錢，跟你的經營技巧是離不開的！下面食堂承包公司小編就來詳細的介紹一下。

想要把一個大學食堂窗口經營好，投資者需要做一番準備工作才行，掌握大學食堂窗口經營技巧是穩固發展的重要因素，主要考慮的有以下幾大方面：

1、窗口選擇。這里的窗口，好比是實體門店的經營場所。只要把它選對了，投資者也就不用愁沒有生意。一般地，學校都有很多的窗口，每個窗口都由不同的人承包。那么，選擇窗口好呢？小編認為進入食堂之后，左邊的一、二兩個窗口都是比較好的。因為很多人到食堂就餐，無為食堂承包，都會有依次挑選菜品的習慣。

2、窗口定位。大家都知道，工廠食堂承包，大學食堂的客群基本上都是學生和老師，當然，現在也有很多食堂會對外來人員開放。這些人去學校食堂吃飯很大一部分原因是食堂的菜品價格便宜。所以，在做窗口定位時，小編建議投資者可以走低價路線，切不可將價格定得很高。

企業都想在有效的成本下得到高的收益，但是利潤越來越高，對于食堂承包者來說不是很好的結果。但是食堂外包面對的群體是一個消費能力不高的群體，那么我們應該如何做才能將成本降低到很小的程度呢?

 一、節約采購成本 1、采購部門應及時到菜市場上了解市場行情，獲取新鮮的菜價等成本信息，工廠食堂承包盡量能夠同時和2到3個原材料提供商合作，讓雙方之間形成競爭力，這樣才可以獲得優惠的菜價。2、面對有些可以長時間儲存的原料，可以選擇在價格較低的時期多采購一些，留作備用。

3、按需制訂采購單。食堂承包中有經驗的廚師一般都會對每天的客流量有大致的統計，宿州單位食堂承包，所以根據自己的經驗以及實際情況制定符合需要的采購單，企業單位食堂承包，避免浪費。4、采購保質保量的原材料。不要貪圖省錢選擇買回來量很大但是不能用的原料，不僅會影響廚師的工作效率還會造成資源浪費。

二、細節盈利小技巧1、食堂承包面對有些顧客貪圖便宜的心理，工廠飯堂承包可以制作一些成本低廉形式多樣的小菜作為贈品，這樣不僅會讓顧客覺得占了便宜又在一定程度上提高了食堂的美譽度。2、套餐盡量能夠營養搭配、葷素搭配甚至做到顏色搭配。雖然是套餐但是也要保質保量，盡量做到色香味俱全。