蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包公司堅持做到這幾點，可以有效的監(jiān)督食品采購質量。不管是工廠食堂承包、還是學校、公司、事業(yè)單位食堂承包，都關乎人們的飲食健康安全。所以，食堂餐飲承包，客戶在考察每家食堂承包公司時，都應該細致考察為每位客戶在考察食堂承包公司時給出幾點建議：首先考察食堂承包商是否具備承包資質，是否具備食堂承包實力，初級考察階段應進行實地考察。

其次飯?zhí)贸邪臼欠衲芴峁┹^完善的食堂開展營銷解決案，內容應詳細、實際，是否具有較強的操作性且完全能滿足員工用餐需求。 再次考察食堂承包商是否具備完善便利的物流運輸、物流配送，應考慮企業(yè)周邊附近具實力的食堂承包商，因為附近食堂承包商的物流成本較少。還要考察食堂承包商是否具有規(guī)范運營、衛(wèi)管理制度，食堂餐飲承包公司，重點要考察食堂承包公司有無轉單經營。

食堂承包公司的管理制度現在很多工廠和單位都選擇食堂承包給餐飲公司來解決員工吃飯的問題，承包工地食堂，那么怎樣選擇一個實力比較好的食堂承包公司呢？這就要看食堂承包公司是否擁有自己的管理制度，針對員工食堂就餐方面是否有制定一系列的管理制度，確保公司員工良好的就餐秩序，為公司提供滿意的食堂服務。下面有食堂承包公司為大家分享食堂管理制度：

1、食品安全所有的食品原材料都采購于正規(guī)廠家。油類采自正規(guī)品牌的中儲糧調和油；肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購、提供檢疫證明；蔬菜采購于蔬菜基地，提供檢疫證明；大米、調料品來自于符合有關標準的單位。

2、餐具衛(wèi)生餐具須保持清潔衛(wèi)生，否則直接影響員工的身體健康；菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，醫(yī)院餐飲承包，先將殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后用清水沖洗，再放進消毒柜內進行消毒。

3、環(huán)境衛(wèi)生周圍環(huán)境必須要打掃干凈，承包醫(yī)院食堂，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口；食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵。

4、工作人員衛(wèi)生食堂工作人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序，上班前應，穿工作服、戴工作帽，餐飲承包，做到儀容整潔。

隨著現在疫情趨勢慢慢變好，各地也開始正常運行起來了，但是對安徽這個地方來說還是有很多商店沒開門的，其中比較常見的就是餐飲行業(yè)了。因為疫情的影響帶給餐飲行業(yè)的打擊太大了，因為餐飲行業(yè)一次性接待的客戶比較多，如果菜品出現問題的話那么無疑是很大的打擊，今天食堂承包就來講講如何保證安全。 

目前很多公司因為疫情的影響，員工們的飲食就成了一個問題之一，員工們對于外面的飲食還是有所抗拒的。怕不干凈，吃了之后即便是沒有問題，心里也會很不舒服。現在的疫情并沒有完全結束，大家也不要放松警惕，針對這個問題我們要對工作質量嚴格把關，對工作人員的健康情況進行打卡統(tǒng)計，讓自己食材配送與制作過程完全透明化。讓員工們吃的放心，公司做的安心才行。 

現在很多公司都開始進行食堂承包制，因為這樣能降低風險，即便是出現了飲食上的問題，那么責任將會是承包公司全權負責的，還有就是食堂承包所做的菜品也能滿足大部分人的口味要求，總之來說有點還是非常多的。