蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包需要什么條件?

一： 食堂承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上，龐大的采購糧食價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

二： 承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品，衛生，服務的質量穩定。應要求承包商解說提供管理模式，實地考察管理模式的實施效果。

三：必須實地考察承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些簡易辦公司的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

食堂承包，單位食堂承包哪家好，廚房設計，食材配送，快餐配送，選擇樂拼，您身邊的食堂承包。  所需證件：有效工商營業執照及各項國地稅等證照；餐飲服務許可證；食品衛生安全管理員證；廚師及人員健康證。食堂承包所需資質：具備經營能力的公司或私人;擁有一定的經營管理信譽;承包期評估合格的原承包單位及個人;通過ISO認證飲食服務企業優先考慮。

食堂承包廚房管理的關鍵環節：

首先，廚房要抓好采購進貨關。采購進貨是餐飲產品生產過程的個環節，也是成本性的個環節。食堂承包由于產品原料種類繁多、季節性強、品質差異大、其中進貨質量又直接與原料的凈料率有關，所以采購進貨對降低飲食產品成本有十分重要的影響。廚務人員應按照一定的采購要求科學地進行采購進貨，如品種對略、價格合理、數量適當、到貨準時、憑證齊全質量好等。

其次，加強儲藏保管。儲藏保管是餐飲產品成本控制的重要環節。如果儲藏保管不當，銅陵單位食堂承包，會引起原料的變質或丟失、損壞等，造成食品成本的增加和利潤的減少。因此，務必做好原料的儲藏和保管工作。食堂承包食品原料購進后，應根據貨品類別和性能分別放入不同的倉庫，在適當的溫度下儲存。食品原料按儲存特性，一般分為兩類：一類是可以長期儲存的原料，如糧、油、糖、罐頭、干貨等；另一類是不宜長期儲存的鮮貨原料。

對于一類，要根據原料的分類和質地特點分別存放，注意通風和衛生，防止霉爛、變質、蟲蛀和鼠咬。對于第二類，通常不要入庫儲存，應直接由廚房領用。這類原材料時效性大，要特別注意勤進快銷，以保證貨品新鮮。此外，要建立各項儲存保管制度，倉庫或保管部門必須做到準確記賬、嚴格驗收、及時發料、隨時檢查、定期盤點。

食堂外包公司帶你了解橙子的食用價值

一、消食、油膩:生津止渴、開胃的功效。正常人飯后吃橙子或喝橙汁，可以緩解油膩，單位食堂承包服務，消除積食，解渴醒酒。

二、清腸:促進腸道蠕動，幫助清腸，排除體內有害物質。

三、咳嗽感冒:化痰效果優于陳皮。是感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹疼痛的良藥。

四、:橙子能清除有害健康的自由基，細胞生長。

五、減少患膽的幾率:食堂外包告訴你，橙子皮中含有的果膠還能促進食物通過胃腸道，事業單位食堂承包，使膽固醇更快隨糞便排出，從而減少膽固醇的吸收。膽的人除了吃橙子，用水浸泡也能起到很好的治果。

六、緩解女性壓力:橙子的味道有利于緩解人的心理壓力，但只是幫助女性克服緊張，對男性影響不大。

七、預防“富貴病”:增加身體抵抗力，增加彈性，降低血液中膽固醇。高、、的人經常吃橙子。每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。