蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包需要什么條件?

一： 食堂承包商是否具備規?；洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上，龐大的采購糧食價格競爭力的基礎，規?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

二： 承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品，衛生，企業工作餐，服務的質量穩定。應要求承包商解說提供管理模式，實地考察管理模式的實施效果。

三：必須實地考察承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些簡易辦公司的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

食堂承包，廚房設計，食材配送，快餐配送，選擇樂拼，您身邊的食堂承包。  所需證件：有效工商營業執照及各項國地稅等證照；餐飲服務許可證；食品衛生安全管理員證；廚師及人員健康證。食堂承包所需資質：具備經營能力的公司或私人;擁有一定的經營管理信譽;承包期評估合格的原承包單位及個人;通過ISO認證飲食服務企業優先考慮。

食堂清潔衛生管理

在食堂承包企業的員工就餐后須盡快收拾干凈桌椅板凳，宏鴻農產品集團有限公司的食堂從頭到尾會保持無油跡，桌面整齊、干凈。

窗門、墻面、散熱電扇、led燈管要準時整理，要準時整理與保護保養自然通風、污水處理機器設備，以確保 運轉一切正常.每星期大整理一次，用清潔液整理桌椅板凳、路面，確保廚房無蚊蟲、臭蟲、小螞蟻等.

食堂廚房環境衛生管理

食堂承包企業應該在廚房整理開設崗位責任制度，在廚房使用的工具都應該嚴格的進行消毒滅菌，哪有企業工作餐，整理時要確保一洗、二刷、三沖、四消毒滅菌、五保潔服務，在消毒滅菌后要蓋上寄存，不讓再環境污染，沒經消毒滅菌的廚房用品不可使用.

廚房的所有廚房用品在用完后要放置有條有理，菜板要豎放，以確保 底、面、邊三面光，且切生熟肉制品的菜板要分開使用.廚房洗菜盆、洗肉池、洗廚房用品池也要分開，不可混和使用.

學校食堂承包并非是簡單“外包”經營

在當前物價上漲的情況下，孩子在校的伙食費是享受了國家補貼及地方政府惠澤的結果。因此，家長不希望商家入駐學校食堂，大企業工作餐，唯恐菜價漲價，這屬于正?，F象，關鍵是要及時解答。當前縣政府下發的文件已做出了相關解釋。此外，對學校來說，專業餐飲服務企業入駐學校運營，可減輕學校的管理和自籌1資金聘請勤雜工人的壓力，企業工作餐價格，提升學校食堂服務水平，馬鞍山食堂承包價格，降低學校食品安全風險，提高供餐效益，保障食堂資金規范運行，減輕學校后勤管理壓力的有效辦法；堅持公益性、非營利性原則及監督管理主體不變原則，采用購買供餐所需食品原料+社會服務性崗位方式實施，并非簡單“外包”經營；采用公開招標目的是降低食品原料采購價格和運營費用，有利于學生。