蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

現如今，餐飲承包行業競爭激烈，更種規模，各種檔次的餐廳比比皆是，如何在這個行業中博得席之地，如何在竟爭中脫穎而出，如何在經營中出奇制勝，這些問題歸根到底在于人員管理。

食堂承包公司必須要遵守的制度：1、食品安全：做到新鮮質優達到食品衛生標準，所有食品原材料都釆購于正規廠家、進行原料選擇。；疏菜來自采購蔬菜基地提供檢疫證明；大米、調料品來自符合有關標準的單位。

2、食堂承包餐具衛生：餐具必須保持清潔衛生，否則會直接影響全校就餐人員的身體健康，然后再用凊水沖洗，工地餐飲承包，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈。

食堂承包環境衛生：周圍環境應打掃干浄，醫院餐飲承包，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎囗；晩上要將食品蓋好以防蟲咬；食堂餐廳和各操作冏地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

食堂承包的安全操作制度：

1、食堂必須切實搞好安全保衛工作，避免不必要的損失和有害現象。

2、食堂的設施、設備和餐飲用具，每個員工必須加以愛護和合理使用。

3、食堂設備必須注意檢查和保養，發現問題，立即組織維修，嚴禁非正常操作。

4、工作人員在工作中要合理使用各種設施、設備和用具，不能違規使用和強行工作。

5、人為造成的財物損失，在批評教育下，還需視情節輕重予以賠償。

6、因操作不慎造成安全事故者，食堂餐飲承包公司，責任全部由操作者負責。

不管是學校還是工廠，亦或是工地和商場，黃山餐飲承包，人比較集中的地方都會出現食堂，食堂承包為何越來越受企業歡迎？

中小企業要想真正的留住人才，要想依靠員工們實現快速的發展，就要為員工們提供優越的福利待遇，大到薪資待遇，小到飲食。所以，現在很多的公司除了提高員工日常福利的同時，選擇了為員工免費提供工作餐。大多數提供員工午餐的公司都選擇了食堂承包，食堂承包后不僅省心省力，還能有效的提升公司的形象，從而提高了公司的福利待遇，大的減少了員工的流動性。

食堂食堂應具備的條件：一，承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本。

二，承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？

三，必須實地考查食堂承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。