蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

企業食堂承包經營模式選擇：比較適合企業的食堂承包經營模式有半托管模式和自由選擇模式。

半托管模式：客戶提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，承擔食材、水電及燃料費用。支付雙方協議的定額服務費，委托我司專業餐飲服務人員為客戶進行餐飲管理（負責采購及烹飪和管理，餐飲根據貴公司口味要求配備廚師，提供飲食服務）。解決客戶烹調飲食管理部門和招工難的問題，也是員工憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式。

自由選擇的大眾餐：就餐人員可根據個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。企業只需提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，其他的都由食堂承包公司來進性管理，專業食堂承包公司，十分方便。

食堂承包細節部分在進行初步洽談合作意向時，會考察企業的食堂現場和了解企業人數，根據企業實際情況，制定符合企業的食堂承包模式，雙方溝通協商確定合作之后，宣城食堂承包公司，服務商就會開始著手食堂部分的工作；以上就是食堂托管的服務流程。

學校食堂承包日常管理辦法：

1、遵守政府和學校有關衛生、環保、安全、防火等各項規定。加強內部管理，防止發生群體性食物安全問題以及治安、消防、計生、勞動、環保等重大責任事故、事件;嚴格按有關要求進行操作;

2、加強衛生工作，學校食堂承包公司，確保食品、餐具、環境和個人的衛生;

3、加強員工的職業教育，提高服務水平和質量，師生滿意和基本滿意率不低于90%;

4、主動接受學校、衛生監督等行業管理部門監督、檢查，做好“創建、創衛及勤工儉學”等工作。

任何一家企業或單位、公司、學校“食堂”，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單。

一個食堂正常運轉，需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監督、食品安全控制、餐飲跟蹤調查等各方面的繁瑣事項和費用。如何將食堂承包給餐飲承包公司，就可以解決這些問題。

食堂承包能夠有用的保證原材料的質量，學校自行收購，因為途徑有限，所以收購上面約束很大，通常是采納在就近商場收購的準則，哪家食堂承包公司好，膳食公司采納的是大批量收購，定點配送，并且與大型的飼養和栽培基地樹立協作關系，保證食材的新鮮，安全，職工的安康得到保證。

食堂承包的管理理念，能夠根據每個企業的不同情況，提供不同的用餐服務。同時在餐品的營養搭配上，也有著多位營養師嚴格把關，對快餐的營養需求進行合理配餐，菜單個性化定制，每日菜色更換，盡力的為每一位顧客的健康服務。