蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)
主營(yíng):餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119
QQ:289015060





食堂承包管理成為醫(yī)院管理工作的一個(gè)重要組成部分,食堂承包公司做好食堂承包需要加強(qiáng)哪些方面,下面給大家介紹一下。
1、食堂承包崗位配置.所謂崗位配置,簡(jiǎn)單地說(shuō),就是將合適的人放到合適的崗位上。如何使人員得到合理配置?首先,食堂餐飲承包公司,要確定應(yīng)該有多少崗位,確定崗位的工作職責(zé)及該崗位對(duì)人員的具體要求。其次,確定崗位適合人員。
2、食堂承包培訓(xùn)學(xué)習(xí)。不論配置如何,激勵(lì)怎樣,還有一個(gè)問(wèn)題就是培訓(xùn)學(xué)習(xí)。 
學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)方案:
一、經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。1、 經(jīng)營(yíng)理念: 食堂是在校師生在教學(xué)過(guò)程中的生活保障,在食品及就餐過(guò)程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下,食堂餐飲承包,以適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)水平,高質(zhì)快捷的服務(wù)在校方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好師生生活。 2、 經(jīng)營(yíng)目標(biāo):切實(shí)保障所有師生的生活,學(xué)校餐飲承包,按日平均250人就餐水平配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模,并留有保證供應(yīng)500人需求的服務(wù)空間;滿足平均周就餐標(biāo)準(zhǔn)100元/人的低需求;保證完成校方對(duì)食堂投資回收的目標(biāo)。


食堂承包蔬菜糧油配送供應(yīng)流程:
① 本公司糧油蔬菜批發(fā)以新鮮、環(huán)保衛(wèi)生、平價(jià)為宗旨每日專車準(zhǔn)時(shí)送貨上門。② 由貴公司對(duì)于蔬菜、食品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn),餐飲承包,如不符合質(zhì)量的食品,可包退包換,要更換的食品按貴公司規(guī)定的時(shí)間里送到,不影響廚房的工作。③ 提供食品的價(jià)格由雙方根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整,調(diào)價(jià)時(shí)間由雙方而定。配送方式:1、直接配送:需要的蔬菜及食品經(jīng)過(guò)公司員工挑選、檢驗(yàn)、包裝運(yùn)到各企業(yè)單位。2、半成品配送3、精細(xì)加工配送。

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劉燕金先生
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