蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包企業(yè)在承包食堂期間應(yīng)遵守的文明服務(wù)制度：

1、食堂員工必須禮貌待人，文明服務(wù)。

2、窗口服務(wù)必須穿戴好工作服、帽、口罩，儀表整潔，售飯菜時態(tài)度和藹，服務(wù)熱情。

3、不得以任何理由與師生頂撞、吵鬧，醫(yī)院食堂承包，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除罰款外，情節(jié)嚴(yán)重的立即辭退。

4、員工之間不得爭吵、嬉鬧，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

5、出售菜肴價格合理，買賣公平，學(xué)校食堂承包，不搞特殊。

食堂承包服務(wù)介紹：

一、食堂承包方式：1、公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具、住宿、水、電、（水電、燃料可面議），其它費用由我方承擔(dān)。2、我方派專業(yè)廚房工作人員到貴公司直接服務(wù)，接受貴公司監(jiān)督。3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標(biāo)準(zhǔn)供貴公司選擇。

二、服務(wù)項目：1、食堂管理服務(wù)：提供全承包、合作管理等形式的服務(wù)。2、中小工廠送餐服務(wù)：對沒有食堂設(shè)施的工廠按要求配送餐飲。

三、服務(wù)承諾：1、堅持維護(hù)貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。2、堅持衛(wèi)生、服務(wù)、誠信的服為宗旨。3、我方保證每餐按時開餐。

食堂承包餐具衛(wèi)生管理：

1、供餐的飯勺，菜勺、湯勺清洗消毒后，使用時要擺放在盆內(nèi)，不能直接放在臺面上。

2、使用后的餐具要經(jīng)過洗潔精浸泡，初洗，清水再沖洗三次，消毒四個程序。、消毒后餐具使用前擺放整齊，用干凈紗布蓋好，保持清潔。

3、各種蔬菜使用前，專業(yè)食堂承包，必須按程序徹底清洗干凈、浸泡半小時，方可切配。切配工具使用前必須清洗干凈，蕪湖食堂承包，生、熟砧板和刁具必須分開使用、存放，使用后必須即時清洗。

4、操作中所產(chǎn)生的垃圾必須裝入垃圾筒、工作結(jié)束后、清洗工作臺、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等，保持整個切配房干凈、衛(wèi)生、整潔。