蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包需要具備哪些條件，食堂餐飲承包，會不會很繁瑣等問題。那么今天小編就為您解答：

所需證件

1、有效工商營業執照及各項國地稅等證照。

2、餐飲服務許可證。

3、食品衛生安全管理員證。

4、廚師等級正及人員健康證。

所需資質

1、具備經營能力的公司或私人。

2、擁有一定的經營管理信譽。

3、承包期評估合格的原承包單位及個人。

4、通過ISO認證飲食服務企業優先考慮。

現在很多工廠都面臨招工難的問題，想留住有技術的員工更是難上加難，工廠要留住員工的心，就得先留住員工的胃。工廠除了日常的福利外，一日三餐提供給員工多樣、美味的餐飲是非常重要的。而工廠想給員工們提供美味健康的餐食，與正規的食堂承包公司合作是少不了的。

在前段時間，食品安全的問題引起廣泛的關注，毅豐達食堂承包公司，擁有科學化的管理模式和強大的后勤、售后服務團隊。對食堂的食品安全更是嚴格遵循四大方面。

一是嚴格控制食品質量，企業餐飲承包，食品是食品安全管理的一道防線，必須嚴格控制食品采購渠道。金麥餐飲核對商品的名稱、數量、生產日期、保質期、拒絕過期食品和三種非產品。農產品必須經檢驗機構檢驗合格，保證農產品質量，保證食品和原材料質量，保證食品安全和衛生管理。

二是規范食品加工生產，醫院餐飲承包，在原材料加工過程中，食堂分別使用生、熟、畜、菜、水產品的刀、砧板和容器，并有明顯的標志。

企業將食堂對外承包，就是希望食堂承包公司能夠提供性價比高的餐飲。

而如今餐飲行業的健康衛生問題層出不窮，那么如何尋找一家專業的食堂承包公司呢？現在就帶大家了解一下，我們是從以下幾個方面對食堂承包的健康衛生情況進行管理的。

1. 個人衛生管理：食堂承包公司的每一位員工必須持有衛生防疫站健康證才可上崗，餐飲承包，并且還要定期接受體檢。還得定期接受衛生培訓，保持良好的個人衛生習慣。規定工作范圍內不允許吸煙、隨地吐痰、留長指甲，涂口紅等等。

2. 餐具衛生管理：在餐具的管理上，打飯的湯匙不會直接放在臺面上，而是必須放置在有區域標識的干凈的桶或盆內。

使用過后的慘劇必須經過四道程序：開水漂洗，清水加洗潔精清洗，清水清洗，高溫消毒，確保餐具內外干凈無異味后方可投入使用。

每天專人檢查消毒后的餐具，確保合格后方可使用。