蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

專業的食堂承包、食材配送公司服務要求：公司同正規的糧油和副食供應商建立了長期的合作關系，并擁有自營和農戶合作的種植，養殖基地，從源頭上保證食材的安全可靠。作為專業的食堂承包、食材配送公司，膳佳要秉承“以質為根，以誠為本，以德為先，以信為主”的理念，以好的服務回報給客戶。

食堂承包方式：1、貴公司提供現有的廚房、廚具、住宿、水、電、（水電、燃料可面議），其它費用由我方承擔。2、我方派專業廚房工作人員到貴公司直接服務，接受貴公司監督。3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴公司選擇。4、我方先墊付貴公司員工的伙食費，定期同貴公司結算。

學校食堂承包餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度：

1、食堂管理員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。（消毒情況有表格記錄）

2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。

3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。

4、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，食堂承包公司，作用10分鐘以上。 

5、采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/L，阜陽食堂承包，作用5分鐘以上，高校食堂承包，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

6、餐具、工用具消毒使用的消毒產品必須是取得衛生許可的產品。 

7、消毒后的餐具、工用具應儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。

8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。

企業工廠在招聘大量員工的情況下，對于食堂管理方面，選擇工廠食堂承包是很有必要的。而合適的食堂承包公司要具備哪些條件呢？

1、食堂承包商能提供完善的企業食堂承包解決方案、了解食堂管理，滿足員工用餐需求。

2、食堂食材配送：企業選擇時盡量要選擇企業周邊實力承包商進行食材配送。

3、考察工廠食堂承包商實力是否具規范運營、衛生管理制度、考察食堂品質等，其重點要考察食堂承包商自營防止承包商轉單。

4、保證工廠食堂就餐品質：這點對工廠食堂承包公司是很重要的，只有保障工廠職工就餐品質，才能獲得顧客的滿意。

5、食堂工作人員管理：對在工廠食堂上崗的工作人員必須具備餐飲高等技師資格和營養師證書。

6、每年對職工營養攝入情況進行專項調查。并且招聘專業營養師，改善企業職工的伙食。