蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包廚房設(shè)計公司員工食堂廚房設(shè)計的好壞關(guān)系到員工的就餐質(zhì)量，企業(yè)單位食堂承包，只有員工吃好了，才能率的工作，所以員工食堂廚房設(shè)計好壞非常的重要。食堂廚房設(shè)計說明——功能間說明：

1、粗加工間：主要對食材進行初步處理，葉類蔬菜進行清洗，根莖類蔬菜進行去皮切塊，房間應(yīng)保持有三個及以上水池，企業(yè)食堂承包哪家好，方便清洗。應(yīng)保持有足夠的臨時存放架，這樣可以把清洗好的蔬菜進行臨時存放。

2、精加工間：設(shè)計時應(yīng)方便操作人員對菜品進行切配，并設(shè)制有保鮮柜，這樣可以把未使用的菜品進行分類存放，保持潔凈。

3、副食加工間：副食加工間是烹飪的重要場地，集中有爐灶，蒸煮，宣城企業(yè)食堂承包，烤制等設(shè)備。主要用于原材料的切配、熟制。

4、主食加工間：主副食品進行加工，主食是指面食、米飯，主食，加工間的寬度為8m。

工廠、學校、企業(yè)選擇食堂承包機構(gòu)的時候需要注意什么問題？

一：承包機構(gòu)的規(guī)模性，如果是大型企業(yè)，那么就要求食堂承包機構(gòu)規(guī)模相對而言比較大，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果工廠食堂承包機構(gòu)的規(guī)模比較小，可能就沒辦法供應(yīng)足夠的餐點，這樣就會導致一部分工人沒辦法享受到食堂提供的服務(wù)。

二：承包機構(gòu)的服務(wù)，工廠食堂承包機構(gòu)能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點很重要，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，或者服務(wù)不到位容易引起的就是企業(yè)和員工之間的矛盾，久而久之會直接影響到承包機構(gòu)的名聲。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包機構(gòu)，作為承包機構(gòu)，要盡力的為企業(yè)提供完善的就餐服務(wù)。

工廠食堂承包需要具備哪些規(guī)范要求：

是否具備成功的工廠食堂管理模式：這主要體現(xiàn)在這個承包商之前所服務(wù)的企業(yè)食堂的飯菜的質(zhì)量、食品的衛(wèi)生、服務(wù)的態(tài)度等細節(jié)點上。在承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑且M行重點評估的內(nèi)容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f及提供管理模式，企業(yè)食堂承包費用，并實地考查管理藏匿的實話效果。

公司的投資規(guī)模：審慎評估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟實力，參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符。在和食堂承包商簽訂合同前要仔細查看他們提供的資料，并做好實地的考察，看看情況是否屬實，這也是為了保障你自己的合法利益。