蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

現如今，單位食堂承包經營方案，人們對食物的要求越來越來越挑剔，口味越來越獨特。現在很多的企業都是對員工提供餐飲的，如果是一個人做美味的飯菜是很容易，但是要保證很多人的口味就比較困難了。所以很多公司都會把食堂承包給專業的餐飲管理人員來管理就比如蕪湖毅豐達餐飲公司。它是一家比較專業的餐飲公司，對企業食堂承包有自己獨有的管理模式，專門設立蔬菜輸送渠道，以保證新鮮的蔬菜，這樣食堂的飯菜才能營養美味，才能給員工帶來更好的健康。把食堂承包給專業的餐飲公司來管理，不僅可以滿足絕大多數員工的口味，還能讓員工的健康更加有保障。

中小學校食堂承包管理制度

餐廳是學生進餐的場所，保持餐廳的環境清潔、衛生，是保證學生正常進餐和學生食品衛生安全的重要環節。為此，高校食堂承包，制定餐廳衛生管理制度：一、餐廳必須保持清潔、衛生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網，桌子、板凳無油污、灰塵等。二、餐廳由食堂管理人員責任心強，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛生。三、餐廳清潔衛生在每餐前后都要進行打掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛生。四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。

引導學生文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，員工食堂承包，不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。 餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛生，不要隨地吐痰，醫院食堂承包，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物，食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛生，分管領導或行政值周領導每天至少檢查一次餐廳的衛生情況。學校食堂衛生管理很重要，國家也有學校食堂管理相關政策。

食堂承包公司如何進行食堂衛生管理：

餐具衛生

1.普通餐具需要放在統一的托盤中，不應放在任何地方;

2，每天清潔廚房用具處理，每天消毒，確保清潔干凈;

環境健康

1.確保地面清潔，改善用餐者的用餐體驗;

2，確保地面沒有水，安慶食堂承包，除了避免蚊子滋生外，還可以防止食客因積水而滑倒;

3，及時清理桌椅，確保餐點環境無塵;

4.定期進行清潔，盡可能用清潔劑清洗食堂，確保食堂內沒有蚊子;

5，及時回收餐具，剩菜剩下處理，確保食堂無異味。