蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

1. 采購人員專業(yè)性不夠，不能把控食材的穩(wěn)定性。專業(yè)的采購人員有著豐富的經驗，嚴格把關每一樣食材，經過品質檢驗部取樣化驗，IQC檢驗，因而食材品質具有保障。相比較零售，幾經轉手，新鮮度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)的物流配送，新鮮度很好。專業(yè)營養(yǎng)師定制菜單，定期推出新的菜品，讓員工有更多的就餐選擇！

2. 自己廠里的員工服務意識較差，責任感不強，浪費嚴重，所以成本就無形提高。而專業(yè)的食堂承包公司，都對員工進行專業(yè)的培訓，員工的服務意識很高，企業(yè)食堂承包哪家好，衛(wèi)生技能、廚務技能都比較高，顧客體驗與飲食質量大大提高。

3. 自主經營的話，員工個人衛(wèi)生習慣差。而專業(yè)的食堂承包公司都會定期對員工進行衛(wèi)生教育，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。‘顧客就是上帝’，員工就是我們的上帝，顧客可以盡情享受上帝的待遇。

蕪湖毅豐達食堂承包公司自創(chuàng)辦以來，公司當前已推動成為集餐飲、投、資、管理為一體的連鎖性概括機構。多年來，公司以安全、誠信經營為基本，以專業(yè)服務為保障，著力打造餐飲學識制造，給客戶攜來輕松的心靈體驗與高質量享受，客戶帶到悠閑的心靈體驗與高質地享受。

專業(yè)食堂承包，使命是努力構造整個食品餐飲產業(yè)鏈的安全體系，企業(yè)食堂承包服務，建立從生鮮養(yǎng)、種植基地到餐桌食品的供應鏈，為客戶提供基于食品安全的綜合服務解決方案，提升客戶在非核心業(yè)務上的管理和服務品質，從而使客戶能夠專注自己的核心業(yè)務，安徽企業(yè)食堂承包，提升客戶在市場的綜合競爭力和持續(xù)發(fā)展。

學校食堂承包餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度：

1、食堂管理員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。（消毒情況有表格記錄）

2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。

3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。

4、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。 

5、采用含氯制劑消毒時，企業(yè)單位食堂承包，使用有效氯濃度為250mg/L，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

6、餐具、工用具消毒使用的消毒產品必須是取得衛(wèi)生許可的產品。 

7、消毒后的餐具、工用具應儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。

8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。