蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

對于現(xiàn)階段的中小企業(yè)來講，快速穩(wěn)定的發(fā)展前景是關(guān)鍵的一歩。公司員工總是抱怨吃的不好，衛(wèi)生條件差，身體健康得不到保證，導(dǎo)致大批人才流失，那么企業(yè)老板應(yīng)該如何保證員工就餐質(zhì)量？選擇合格的食堂承包公司：如果自身沒有做餐飲的經(jīng)驗，可以考慮把食堂交給食堂承包公司來做，食堂管理可以說是一件復(fù)雜的事情，特別是對于數(shù)千人就餐的食堂來說，學(xué)校食堂承包，管理比較麻煩，事情也比較瑣碎。

對于現(xiàn)階段的中小企業(yè)來講，快速穩(wěn)定的發(fā)展前景是關(guān)鍵的一歩。公司員工總是抱怨吃的不好，衛(wèi)生條件差，身體健康得不到保證，導(dǎo)致大批人才流失，那么企業(yè)老板應(yīng)該如何保證員工就餐質(zhì)量？選擇合格的食堂承包公司：如果自身沒有做餐飲的經(jīng)驗，可以考慮把食堂交給食堂承包公司來做，食堂管理可以說是一件復(fù)雜的事情，特別是對于數(shù)千人就餐的食堂來說，管理比較麻煩，事情也比較瑣碎。

食堂外包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場，并對食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免工廠企業(yè)與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作，針對菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰。相對于企業(yè)的自營食堂，此項足以讓企業(yè)在食堂餐飲方面更省錢！

為了更好的做好食堂承包經(jīng)營，更好地服務(wù)于客戶，定食堂采購規(guī)范，本規(guī)范要求食堂采購人員應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)從公司規(guī)定的安全可靠的供應(yīng)商，以合理的價格，蕪湖食堂承包，按預(yù)定品種、數(shù)量及規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)采購到廚房和其它部門所需的各種食堂所需原材料及物品，以保障廚房正常運(yùn)行，確保提供餐飲服務(wù)：

1、食堂采購員在接到各部門的采購清單后要認(rèn)真了解和查閱，及時和各部門溝通，必須確保其采購回來的原料及物品符合要求和標(biāo)準(zhǔn)；

2、由于供貨市場紛繁復(fù)雜，員工食堂承包，采購方式多種多樣，必須詳細(xì)了解市場情況根據(jù)不同情況采取合理的采購方式，方案變化較大時需提前與公司領(lǐng)導(dǎo)商議再確定；

3、選擇的供貨商必須資質(zhì)齊全，肉類食品要具備衛(wèi)生檢疫證等必要資質(zhì)。

4、認(rèn)真檢查所購原材料的生產(chǎn)廠家產(chǎn)地是否合法，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否有效，再確定是否采購；

5、根據(jù)公司的工作計劃量，按日按計劃購買原材料確保生產(chǎn)所需數(shù)量，除部分應(yīng)備的庫存外，其余一律以當(dāng)日的加工量為準(zhǔn)，確保員工菜肴的新鮮度；

6、食堂采購人員要考慮到食品原料在采購運(yùn)輸過程中環(huán)境溫度及物流時間等無法控制的外在因素，制定預(yù)案，采取相應(yīng)有效的措施以確保采購的物品質(zhì)量無誤；

7、食堂采購人員必須熟知各類烹飪原料的品質(zhì)鑒定及其它物品質(zhì)量鑒定的知識，以確保采購的原料物品無質(zhì)量問題和衛(wèi)生安全隱患；

8、采購回來的原料物品必須經(jīng)過食堂配備的專職檢驗人員進(jìn)行驗收后方能入庫備用；

9、采購人員應(yīng)常與各部門負(fù)責(zé)人溝通，提供及時的市場行情，以滿足他們生產(chǎn)計劃及管理制度的創(chuàng)新等方面。

一、綠色健康食品

專業(yè)食堂承包公司擁有自己的蔬菜種植基地和水產(chǎn)養(yǎng)雞場，在全國大型農(nóng)副產(chǎn)品基地?fù)碛凶约旱奈锪鞑少従W(wǎng)絡(luò)，品種齊全，價格實惠，供應(yīng)穩(wěn)定，安全可靠，保證按時退換貨而且很快。不僅如此，他們還擁有一批標(biāo)準(zhǔn)化的倉庫，原料入庫后，實行計算機(jī)監(jiān)控管理；不斷完善倉儲制度，根據(jù)不同食品原料的保溫要求進(jìn)行分類儲存，使不同的食品保持新鮮、安全。在科學(xué)的溫度環(huán)境下美味可口。

二、菜肴豐富，營養(yǎng)均衡

食品合同公司將顧客的需求作為營養(yǎng)搭配的原始考慮，提供不同的用餐計劃和服務(wù)質(zhì)量這樣可以保證人體營養(yǎng)均衡以確保員工的工作條件始終是充分的此外，經(jīng)過多年的發(fā)展和積累，上海天韻餐飲管理有限公司擁有適合不同口味和不同層次的餐飲需求的廚師，并能完全滿足顧客的飲食需求。只有菜肴豐富，員工才能滿意。

三、專業(yè)食堂管理

他們還將負(fù)責(zé)食堂食堂承包可以減輕公司的物流管理壓力。如果食堂沒有承包，那么食堂里的人員都是工廠自己的人員編制，這不方便處理，職工食堂承包，還要給他們發(fā)工資，這無疑會增加企業(yè)的成本，如果您承包餐飲管理有限公司他們將嚴(yán)格執(zhí)行8S管理、HACCP和ISO質(zhì)量管理體系，設(shè)計廚房管理和清潔，并建立崗位責(zé)任制，以確保產(chǎn)品質(zhì)量、健康和安全。