蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

職工食堂承包安全管理制度：

食品安全衛(wèi)生。

1、嚴(yán)格控制采購。散裝食品應(yīng)定期采購，不含過期、變質(zhì)、有毒等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

2、清潔食物必須徹底，并在水池中清洗和放在籃子里。

3、生、熟、半成品食品的儲(chǔ)存應(yīng)分為桶和柜。

嚴(yán)格有效的管理和監(jiān)督。規(guī)定相關(guān)人員對(duì)食堂的衛(wèi)生安全進(jìn)行管理和監(jiān)督。就餐人員要互相監(jiān)督，食堂也要監(jiān)督。

1、食堂工作人員衛(wèi)生要求

2、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持“四勤”（洗手、剪指甲、洗衣服、換衣服）。

3、工作前、加工食品原料后、大便后用肥皂和流動(dòng)水洗手。在把食物直接放進(jìn)嘴里之前要洗手。

4、備餐間必須穿戴干凈的工作服和帽子，頭發(fā)必須放在帽子里。包裝食品和銷售蔬菜時(shí)應(yīng)戴口罩。

5、食品加工銷售室禁止吸煙，指甲不留長(zhǎng)，無指甲油，無戒指。

6、離開食堂或進(jìn)入廁所前，必須脫下工作服和工作帽。外出時(shí)，進(jìn)入食堂備餐間前必須洗手。

7、不要面對(duì)食物打噴嚏、咳嗽和其他妨礙食品衛(wèi)生的行為。

現(xiàn)在許多企業(yè)單位都選擇食堂外包給專業(yè)食堂承包公司，據(jù)調(diào)查，人們尤其是企事業(yè)單位越來越認(rèn)同食堂外包可以更好的保障食品安全，保障員工的生活品質(zhì)。

民以食為天，只有吃得好，工廠食堂外包，員工才有精力來工作，學(xué)生才能有更高的學(xué)習(xí)效率。那么選擇食堂承包到底有哪些具體的優(yōu)勢(shì)呢？

食堂承包公司每天做出每樣菜種的留樣記錄，以保證客戶的飲食安全。而且會(huì)憑多年的食堂餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，可以做到從食品采購源頭上開始，至食品上到餐桌上整個(gè)環(huán)節(jié)的危害控制，單位食堂外包，將安全責(zé)任事故的危害因素降低，從而保證食品安全和衛(wèi)生。

規(guī)模較大的企業(yè)中，員工人數(shù)較多，相應(yīng)的就餐需求就產(chǎn)生了。人需要通過食物來補(bǔ)充體力，企業(yè)員工需要規(guī)律、健康、安全的飲食來保證工作能量的來源。在這些需求下，企業(yè)將飯?zhí)贸邪o專業(yè)的食堂承包公司進(jìn)行管理，學(xué)校食堂外包，可以幫助企業(yè)減少很多麻煩。

毅豐達(dá)可以為企業(yè)提供一體化的專業(yè)餐飲服務(wù)。像日常有50名員工需要進(jìn)行日常用餐，蚌埠食堂外包，將食堂承包給了毅豐達(dá)餐飲。毅豐達(dá)餐飲根據(jù)員工們們的口味進(jìn)行菜單的變換，保證給員工提供健康美味的飯菜。食堂管理人員嚴(yán)抓食堂衛(wèi)生，及時(shí)清理食堂垃圾；對(duì)于員工給予的建議，食堂都虛心接受，不斷改進(jìn)自身的服務(wù)。

毅豐達(dá)餐飲在企業(yè)食堂管理上制度完善，食堂管理人員經(jīng)驗(yàn)豐富，有直接的意見反饋渠道，致力于為就餐人員打造美味可口的飯菜，干凈整潔的就餐環(huán)境。毅豐達(dá)餐飲管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管食品原料配送等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)。