蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

現在很多廠家都會選擇專業的工廠食堂承包公司來負責員工的日常餐飲，企業食堂承包服務，工廠食堂承包公司每天都會換著花樣來制定菜譜，但是如何正確有效的刪選菜譜變的尤為重要。

一、工廠食堂承包公司應該在員工就餐時記錄菜肴被選擇次數的信息，企業食堂承包哪家好，工廠員工食堂一般采用自助式或者由廚師分發食物。員工可選擇減量接受或拒絕某些菜肴在就餐中途一般也可添加適量食物。工廠食堂承包公司可固定采用一種方式來統計員工初次選擇某種菜肴的情況。

二、工廠食堂承包公司應該記錄廚房出菜次數查看餐臺處菜肴的剩余狀況。菜肴剩余的多少反映了菜肴是否迎合員工的口味菜肴剩得多說明色香味都差不受員工歡迎；反之則說明菜肴受員工喜愛。

三、工廠食堂承包公司應該統計員工餐后傾倒物的情況。員工用完餐后將餐盤內的剩。菜剩飯倒進垃圾桶此時統計菜肴被傾倒的信息，以傾倒的菜肴多少來記錄。傾倒量少或吃完的菜肴評價為'少'，反之為'多'。

食堂承包如何能夠讓員工吃不膩：

1. 經常更換菜單

顧名思義，經常更換菜單，也不是要求做到每天不重樣，這畢竟還是不容易的。食堂外包商可以不定期增加一些菜品，企業食堂承包費用，然后去掉點餐比較少的菜品。還有一個就是，大家口味不一，建議將一些特色菜與地方進行結合，讓就餐的人在食堂就能嘗出家的味道。

2. 聽取就餐員工的意見

食堂承包商要不定時的和就餐員工進行溝通，清楚員工想吃什么。有些食堂因為忽略員工的就餐體驗和需求，更換上新菜品沒有得到員工的關注，所以，食堂外包商一定要和員工溝通好。

3. 注意葷素搭配

有些員工之所以吃膩了食堂的飯菜，不是菜的問題，而是食堂外包商對于葷素搭配不合理。一般來說，食堂的菜品以清淡為主，葷菜需要搭配一定的素材，讓人感覺不那么油膩。

吃飯，企業食堂承包，一件看似簡單而平常的事，是一件充滿幸福感和儀式感的事情。在員工食堂的美食里，有著我們對所有美好的期許，美味、健康、衛生...在不斷提高員工的幸福指數、滿意度上，我們一直在前行！

現如今，企業對于員工的關懷，除了體現在薪資福利上之外，為員工提供食宿同樣是企業吸引員工方法之一。但是，隨著人們物質水平的提高，除了要讓員工吃飽，還要他們吃好，吃得安心放心，這就需要一家專業靠譜的食堂承包公司了！

例如這家位于自建自營餐廳食堂，日常有近500名員工用餐，但該公司食堂問題不斷，出現菜品質量低、衛生不合格、用餐滿意度低等情況。于是，該公司負責人就邀請到毅豐達餐飲進駐，讓金麥團隊為其提供食堂承包服務。

毅豐達餐飲了解好客戶的問題后，安排專業的食堂管理人員和廚師團隊，健全食堂衛生設施，更新改造炊具設施、餐飲設備、整潔衛生。嚴格控制日常食材采購、驗收、清洗等環節，保證食材衛生安全。

其中，毅豐達餐飲的廚師團隊精通粵、川、湘、魯等不同風味菜系的大廚，以便每天變換不同的菜單，讓菜式更加豐富，提高員工的用餐滿意度。