蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

現在很多廠家都會選擇專業的工廠食堂承包公司來負責員工的日常餐飲，工廠食堂承包公司每天都會換著花樣來制定菜譜，但是如何正確有效的刪選菜譜變的尤為重要。

一、工廠食堂承包公司應該在員工就餐時記錄菜肴被選擇次數的信息，工廠員工食堂一般采用自助式或者由廚師分發食物。員工可選擇減量接受或拒絕某些菜肴在就餐中途一般也可添加適量食物。工廠食堂承包公司可固定采用一種方式來統計員工初次選擇某種菜肴的情況。

二、工廠食堂承包公司應該記錄廚房出菜次數查看餐臺處菜肴的剩余狀況。菜肴剩余的多少反映了菜肴是否迎合員工的口味菜肴剩得多說明色香味都差不受員工歡迎；反之則說明菜肴受員工喜愛。

三、工廠食堂承包公司應該統計員工餐后傾倒物的情況。員工用完餐后將餐盤內的剩。菜剩飯倒進垃圾桶此時統計菜肴被傾倒的信息，以傾倒的菜肴多少來記錄。傾倒量少或吃完的菜肴評價為'少'，反之為'多'。

食品安全問題一直是人們關注的焦點，作為上班族的我們，醫院食堂承包，我們每天都避免不了在外面吃飯，叫外賣。這樣是特別不健康的，因為我們不能保證我們每天吃到的飯菜是否安全。當你走進一家餐廳，如果門店連基本的表面衛生都不能保證，更何況是菜品的衛生情況了。所以為了自己的身體健康著想，建議大家優先選擇提供一日三餐的工作。因為企業的食堂都是由專業的食堂承包公司承包的，食堂的衛生、菜品都經過嚴格的檢查，員工可以放心就餐。

同時藥監局也很重視食堂的衛生情況，不定時到各企業食堂檢查，當然作為企業員工的我們來說，那無疑是很受益的了，經得起檢查的食堂，我們吃的才放心，我們的身體健康才會得到保障。

毅豐達食堂承包經驗，自有果蔬食材基地，當日食材當日采購，食堂承包，各項目質量檢測人員對食材嚴格把關，確保每日加工食材新鮮，安全，針對每個企業食堂承包要求不同量身定制當地特色風味，精選上好食材打造不一樣的特色食堂。

現在很多工廠為了把精力放在公司的業務上，所以員工用餐的食堂均承包給當地專業的公司代管理，這樣既可以給員工提供豐富的餐食，又有專人對食堂進行針對性的管理。

一家電子工廠目前有員工3000多人，而每到用餐時間，食堂就混亂無比，表現出來的情況是毫無秩序，同時菜式每天都一樣，員工也連連抱怨，因此工廠負責人劉先生才想著把食堂承包出去，因此通過朋友的介紹來到毅豐達餐飲有限公司，雙方就食堂現在的環境及菜式的定價管理等等問題進行面談。

毅豐達營養師對企業員工的喜好進行了解，但員工來自四海八方，從而為食堂開設了多個不同口味的窗口，專業食堂承包，盡量滿足全公司員工的需求。從特色的麻辣燙，廣式小炒，客家滑蛋飯，職工食堂承包，燉湯，面類粉類，煲仔飯等菜式應有盡有，主要是科學搭配，營養供應，這樣員工也不用愁著每天應該吃什么。

而在食堂工作的員工，均需要在培訓后才能上崗，同時著裝需整潔，佩戴口罩、手套等，食堂在員工用餐后，需要打掃一遍，注重用餐環境的整潔。