蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

為什么網絡上關于食堂承包這個話題的討論會這么熱？主要原因是越來越多的企業認識到了一點如果他們想留住員工的心，就必須先保住自己的胃。為此，我想和大家分享一下選擇食堂承包公司的注意事項和要點。

首先，要充分利用食堂承包商第三方調查排名。我們知道，如果我們使用我們自己的標準逐個搜索因特網渠道上不同食堂承包商的存在，工作量可能非常大，承包食堂價格，鎖定結果可能不可靠，從第三方專業調查排名的數據。為了避免這種情況，有必要有效利用互聯網的存在。直接在網上輸入“哪個食堂承包人好”的關鍵字，可以得到更多的數據。

其次，在針對幾個合適的餐廳承包商后，花更多的時間了解不同餐廳承包商的業務范圍例如，一些食堂承包商還可能涉及蔬菜配送、餐飲管理和其他服務如果一個企業把這些方面的細節落實到位，承包食堂費用，比如關注每一個時間節點的食材配送，就會積極證明自己的實力比較強，承包食堂企業，比如還涉及到餐飲管理的自主合作模式這也說明他們真的很關心企業，希望能給他們帶來更好的服務水平。

近年來由于城市發展的需求很多大型企業的生產基地都搬遷到遠離主城區的地方，企業辦公地址的變遷給很多員工的日常生活和上下班時間造成了很大的不便。因此很多企業都會通過設立內部專屬食堂的方式來為員工提供更好的待遇福利。接下來就為簡單介紹一下菜品種類豐富食材安全可靠的專業食堂承包機構受到這些大型企業歡迎的主要原因有哪些。

一、服務團隊更加專業

服務佳的食堂承包機構目前能夠為企業提供食堂的餐飲食材和運營管理的服務，這些專業的食堂承包機構大多有多年的食堂運營管理經驗，運營團隊成員的經驗和資歷都非常豐富，能夠按照企業的實際需求，為企業員工提供精致可口價格實惠的飯菜飲料，為企業打造出有口皆碑的食堂環境。

二、菜肴食品更加安全

目前很多大型的食堂承包機構都具有自有的食品生產基地，能夠確保為企業員工提供更加安全可口的食品菜肴，避免了企業自行經營食堂需要每天采購蔬菜果肉的麻煩，并且自產的水果蔬菜也更加新鮮，能夠有效的防止市場中采購的蔬菜食品對員工健康造成的安全性問題。

三、服務費用更加合理

目前很多大型企業都更愿意尋找信賴的食堂承包機構，來負責單位食堂的餐飲服務工作。這主要是因為這些食堂承包機構，在總體服務費用的收取上都極為公道合理，所收取的費用和企業自行管理食堂相比，具有更大的成本優勢。

食堂承包管理降低成本，提高利潤盡量讓每位員工實行原材料先進先出，建立材料庫存標準，采用枯燥的控制規模方法為了增加營運資金，提高資金周轉率，減少因暫時找不到物品而重復采購的成本浪費，必須保證庫存不超過每日標準數量。

提高員工工作效率將長期未使用的物品移走或放回倉庫，按其使用量存放常用物品所有物品都要有一個清晰的標簽，即所謂的名家，以確保在30秒內找到所需物品。為防止員工在餐廳臨時變動，員工不能準確操作，應在操作步驟、視覺和色彩管理過程中進行標識，盡量保持設備上的透明度和故障P卡，使員工即使離崗，經理們相對放松。

提高食堂衛生安全質量。通過對店內所有死角的徹底清理，包括隔油器、出風口、廚房天花板、油煙罩等，餐廳顯得明亮干凈，以給消費者一種信任感和安全健康的后續感。

改善員工之間的人際關系。各餐廳區域和工作崗位設專人負責，并在相應的明顯位置張貼負責人姓名和照片，有效防止責任不清、相互推諉的情況發生要不斷鼓勵員工提高工作積極性和榮譽感，這樣即使主管和經理不在場，員工也知道該怎么做，蕪湖承包食堂，該承擔什么責任。

提高員工素質員工可以通過多次正確操作，形成良好的行為規范，養成廉潔、有序、負責任的習慣，使自己在不知不覺中養成良好的生活習慣，使自己的生活更加文明、健康、充滿活力。