蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

現階段，隨著食堂承包領域競爭日益激烈，具備良好的食堂管理模式和采購管理系統，是餐飲企業單位立足的根本，但是一提到食堂管理，醫院食堂承包，是非常令企業單位后勤人員包括食堂承包負責人比較煩惱的事情，食堂管理并不是大家想的那么簡單，不管是對于食堂外包給餐飲公司也好，還是企業單位食堂自己經營也好，都是需要具備一個具有良好管理能力的食堂管理者，那么，作為食堂管理者應該如何做好食堂承包呢?

做好主次之分

食堂承包管理與其他的企業管理一樣，都要做好主次之分。食堂管理人員必須要求根據工作經驗來進行合理規劃與判斷，正確對待管理幅度和管理層次的相關問題。

運用檢查手段

如果任務目標明確，食堂承包，職責和職權范圍劃分清楚，工作標準具體，專業食堂承包，上級能通過檢查手段，迅速地控制各部門的活動和客觀地、準確地測定其成果，則管理幅度可適當擴大;反之，則管理幅度要縮小。

現在經常看到有“某某學校食堂食材變質”“某某企業食堂衛生不合標”的新聞，其實這些問題根源都是食堂管理制度不合理、食品監控不到位導致的。而毅豐達就有一套完善的管理制度來防止這些問題的發生，為中山各大企業提供食堂承包服務。

1、食品檢測

毅豐達自有種植基地和家禽基地，所選蔬菜基地必須已做無公害蔬菜地認證。每一份食材均采取安全檢測，從而從源頭上保障食材的安全性保證。

2、衛生監管

從企業食堂承包中，有具體的操作流程和食品加工衛生制度，來保證廚房的衛生情況，讓企業員工用餐更放心。

3、留樣管理

食品留樣是食品安全風險的重要途徑。毅豐達餐飲的衛生監督小組及監督管理員不定期檢查留樣工作，保證企業員工每一餐的健康。

4、團隊管理

毅豐達管理服務團隊都是持證上崗，經過專業的培訓，有著完善的服務考核，保證服務團隊的質量，讓企業員工享受專業的用餐服務。

食堂承包公司告訴你春天吃什么菜好？

1.春筍

雖然說竹筍什么時候都有，但是春筍的味道更好，吃春筍可以達到清熱化痰、利水道的效果，而且因為春筍當中含有的水分以及植物蛋白都比較多，吃春筍可以有效幫助消化，還可以改善，而且春筍味道比較鮮美，不管是哪種做法都可以。

2.菠菜

菠菜是春天的蔬菜，而且在春天重點補肝，不僅可以改善因肝陰不足導致的疾病，此外在菠菜當中還含有蛋白質、維生素c以及多種礦物質，此外，菠菜還含有大量的纖維素，企業食堂承包，可以有效促進腸道蠕動。

3.木耳

木耳可謂是人體的清道夫，其中含有的膠質可以將留在消化系統的灰塵排出身體之外，此外還可以清理胃腸，而且木耳的營養是非常豐富的，含有豐富的鐵元素，此外還含有蛋白質、維生素以及粗纖維，對人體有極大益處。