蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

現(xiàn)如今，企業(yè)對于員工的關(guān)懷，除了體現(xiàn)在薪資福利上之外，為員工提供食宿同樣是企業(yè)吸引員工方法之一。但是，隨著人們物質(zhì)水平的提高，除了要讓員工吃飽，還要他們吃好，吃得安心放心，這就需要一家專業(yè)靠譜的食堂承包公司了！

例如這家位于自建自營餐廳食堂，日常有近500名員工用餐，但該公司食堂問題不斷，食堂承包，出現(xiàn)菜品質(zhì)量低、衛(wèi)生不合格、用餐滿意度低等情況。于是，該公司負責(zé)人就邀請到毅豐達餐飲進駐，讓金麥團隊為其提供食堂承包服務(wù)。

毅豐達餐飲了解好客戶的問題后，安排專業(yè)的食堂管理人員和廚師團隊，健全食堂衛(wèi)生設(shè)施，更新改造炊具設(shè)施、餐飲設(shè)備、整潔衛(wèi)生。嚴格控制日常食材采購、驗收、清洗等環(huán)節(jié)，保證食材衛(wèi)生安全。

其中，毅豐達餐飲的廚師團隊精通粵、川、湘、魯?shù)炔煌L(fēng)味菜系的大廚，以便每天變換不同的菜單，讓菜式更加豐富，提高員工的用餐滿意度。

由于疫情原因，目前部分工廠存在“招工難”的問題，除了合理的工資福利之外，健康營養(yǎng)的一日三餐也是員工的重要需求。因此，對于工廠及其管理者來說，一個專業(yè)靠譜的食堂承包服務(wù)商十分重要。

經(jīng)過對比多家同類公司，該工廠行政負責(zé)人確認選擇毅豐達餐飲，作為行業(yè)內(nèi)有十多年食堂承包服務(wù)經(jīng)驗的公司，金麥餐飲擁有自家倉庫、食材基地以及專業(yè)的廚師團隊，滿足不同規(guī)模工廠企業(yè)的員工用餐需求。

在經(jīng)過跟客戶的溝通和對接之后，毅豐達餐飲了解到該工廠在食堂承包上的問題和需求。于是，毅豐達餐飲為其定制廚師團隊，制定標準化菜單，對飯?zhí)眠M行專業(yè)管理對飯?zhí)眠M行專業(yè)管理，以專業(yè)的服務(wù)和理念贏得了全體員工的一致好評！

高校食堂管理是高校后勤工作的重中之重，管理的好壞直接關(guān)系到每位師生的切身利益。隨著高校后勤社會化改革的不斷深化，絕大多數(shù)高校食堂均采用了新的管理和運行機制，師生飲食質(zhì)量得到提高。同時眾多餐飲公司也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包，高校食堂承包，成為了其熱門的經(jīng)濟獲益方式。

但由于高校食堂不同于社會性的經(jīng)營模式，在各方面具有一定的特殊性，因此在學(xué)校食堂承包的過程中餐飲公司選擇與學(xué)校學(xué)生相符合的經(jīng)營模式是十分需要注意的，因為只有這樣才能有效規(guī)避由于經(jīng)營定位的不準確所帶來的一系列問題。

那么，學(xué)校食堂承包應(yīng)該注意些什么呢?

菜品價格與管理

1、菜品價格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù)，應(yīng)根據(jù)屆時市場物價變化情況，員工食堂承包，對菜品按投料 標準進行成本核算，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。

2、菜品價格每學(xué)期初調(diào)整一次。調(diào)整時需由學(xué)校召集由校領(lǐng)導(dǎo)、教工代表、學(xué)生代表、學(xué)生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎(chǔ)上確定菜品價格，隨后張榜公布。