蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包管理降低成本，提高利潤盡量讓每位員工實行原材料先進先出，建立材料庫存標準，采用枯燥的控制規模方法為了增加營運資金，提高資金周轉率，減少因暫時找不到物品而重復采購的成本浪費，必須保證庫存不超過每日標準數量。

提高員工工作效率將長期未使用的物品移走或放回倉庫，按其使用量存放常用物品所有物品都要有一個清晰的標簽，即所謂的名家，以確保在30秒內找到所需物品。為防止員工在餐廳臨時變動，員工不能準確操作，應在操作步驟、視覺和色彩管理過程中進行標識，盡量保持設備上的透明度和故障P卡，使員工即使離崗，食堂餐飲承包，經理們相對放松。

提高食堂衛生安全質量。通過對店內所有死角的徹底清理，包括隔油器、出風口、廚房天花板、油煙罩等，餐廳顯得明亮干凈，以給消費者一種信任感和安全健康的后續感。

改善員工之間的人際關系。各餐廳區域和工作崗位設專人負責，并在相應的明顯位置張貼負責人姓名和照片，有效防止責任不清、相互推諉的情況發生要不斷鼓勵員工提高工作積極性和榮譽感，這樣即使主管和經理不在場，員工也知道該怎么做，該承擔什么責任。

提高員工素質員工可以通過多次正確操作，形成良好的行為規范，養成廉潔、有序、負責任的習慣，使自己在不知不覺中養成良好的生活習慣，使自己的生活更加文明、健康、充滿活力。

目前市場上的大多數企業都認識到了膳食管理在企業中擔任了重要角色，為了更好的服務于員工，因此也就紛紛采取食堂承包包給專業的膳食公司進行管理的操作方式。那么，食堂承包一般會出現什么問題呢？

1.員工反映廚房的飯菜單一，口味沒有變化，

毅豐達食堂承包在日常的工作中，堅持不斷的增加廚師的技能，每周的菜品不重復，不定時開發新菜系。努根據員工的就餐需求，把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣，食堂餐飲承包公司，六和義食堂承包有著專業的廚師與營養師團隊，在保證了營養的情況下使得快餐色香味俱全。

2.工廠員工反映售后不夠完善

毅豐達有著專業的售后服務流程，企業餐飲承包，我們會虛心接受每一個就餐者的意見，完善的售后流程能夠給出顧客滿意的解決方案。六和義食堂承包工作人員會主動和員工做就餐和配餐的售后問題溝通，力的做好滿足不同就餐者的需求。

3.食堂承包的食材不夠新鮮

毅豐達從食品源頭來把控食材安全，食堂承包每天用的食材都是當天制作當天購買，不使用過期菜。毅豐達與多家正規的糧油企業是合作關系，保證了食材的來源安全。

選擇正規的餐飲公司是很多需求企業不可忽視的事情，有前景的承包公司首先應具備餐飲行業合法的相關證件，如營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、食品衛生安全許可證等。承包在保證相關手續齊備的前提下還可以從以下幾方面來考慮如何選擇好的餐飲承包公司？

1、選擇安穩和健康的公司

對于餐飲行業而言經營過程中需保證利潤大化，因而擁有一定規模的物流中心是保證食堂飯菜質量的首要條件。承包公司員工必須持個人健康證上崗，否則安全衛生無法保證。承包公司應有嚴格的清潔處置原則，安徽餐飲承包，因為只有有規則的公司才能有制度才能在食物的保險和免污染保持在一個較高的水平。

2、選擇食品安全方面可靠的公司

要確認餐飲公司能否收購新鮮的蔬菜瓜果、能否堅持采購安全冷鮮肉，同時餐飲公司應有長期定點合作的大型蔬菜基地及飼養基地。應在廠方食堂內建立職工意見反饋箱，以便廣大職工能在就餐后及時給出飯菜口感的合理建議及就餐過程中存在的需整改的問題。