蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

如今，醫(yī)院食堂承包，許多企業(yè)都會(huì)自建食堂，不過(guò)食堂伙食的好壞影響著員工效率。因此，為了方便管理，許多企業(yè)管理者都會(huì)將自家食堂承包出去。

毅豐達(dá)餐飲在成功入駐澳盈商務(wù)中心食堂后，提供了專業(yè)的食堂管理、餐飲配送等飲食服務(wù)。

派出的廚師隊(duì)伍，為員工制定標(biāo)準(zhǔn)化菜單，學(xué)校食堂承包，出品豐富多樣。在食材方面安全有保障，統(tǒng)一采購(gòu)實(shí)惠。

且毅豐達(dá)餐飲工作人員每日清潔就餐區(qū)、后廚衛(wèi)生，創(chuàng)造了優(yōu)雅、整潔的就餐環(huán)境，贏得了全體人員對(duì)飯?zhí)玫囊恢潞迷u(píng)！

毅豐達(dá)餐飲是一家專業(yè)從事團(tuán)體餐飲服務(wù)和生鮮食品配送的企業(yè)，多年來(lái)已為100多家企事業(yè)單位提供食堂承包服務(wù)，保障客戶飲食健康安全，以創(chuàng)新團(tuán)膳服務(wù)管理，努力打造從田地到餐桌的綠色橋梁。

“食堂承包的管理體系是什么？下面讓小編來(lái)解答：

菜色管理

菜色管理是經(jīng)公司考核合格聘任的專業(yè)配膳人員及廚師加以實(shí)現(xiàn)。

定期派專員往外界考查學(xué)習(xí)，加以改良、自我不時(shí)創(chuàng)新。

定期收集員工意見、建議，并加以解決，每條意見、建議采用書面形式一一回復(fù)。

工作不時(shí)更新改善。 以上措施能使菜色的時(shí)常翻新。

設(shè)備及安 全管理

每半月對(duì)各主要設(shè)備進(jìn)行檢查、測(cè)試、發(fā)現(xiàn)隱情及時(shí)護(hù)修。配有專職平安員對(duì)用火、用電平安的監(jiān)督的護(hù)查，保證使用手閥門處于完全不接通狀態(tài)，食堂承包，現(xiàn)場(chǎng)人員的消防知識(shí)和滅火器的使用須經(jīng)考核且合格。

選擇正規(guī)的餐飲公司是很多需求企業(yè)不可忽視的事情，有前景的承包公司首先應(yīng)具備餐飲行業(yè)合法的相關(guān)證件，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品衛(wèi)生安全許可證等。承包在保證相關(guān)手續(xù)齊備的前提下還可以從以下幾方面來(lái)考慮如何選擇好的餐飲承包公司？

1、選擇安穩(wěn)和健康的公司

對(duì)于餐飲行業(yè)而言經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需保證利潤(rùn)大化，企業(yè)食堂承包，因而擁有一定規(guī)模的物流中心是保證食堂飯菜質(zhì)量的首要條件。承包公司員工必須持個(gè)人健康證上崗，否則安全衛(wèi)生無(wú)法保證。承包公司應(yīng)有嚴(yán)格的清潔處置原則，因?yàn)橹挥杏幸?guī)則的公司才能有制度才能在食物的保險(xiǎn)和免污染保持在一個(gè)較高的水平。

2、選擇食品安全方面可靠的公司

要確認(rèn)餐飲公司能否收購(gòu)新鮮的蔬菜瓜果、能否堅(jiān)持采購(gòu)安全冷鮮肉，同時(shí)餐飲公司應(yīng)有長(zhǎng)期定點(diǎn)合作的大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地。應(yīng)在廠方食堂內(nèi)建立職工意見反饋箱，以便廣大職工能在就餐后及時(shí)給出飯菜口感的合理建議及就餐過(guò)程中存在的需整改的問(wèn)題。