蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

儲存也是食堂承包衛生管理中一個很重要的環節，具體注意要點有以下幾點。

1、儲存碼放物品，堅持“下重上輕”原則。

2、對儲存時間和溫度都有要求的食品應采取措施嚴格管理。

3、對再次冷藏的剩余食品要注明初次儲存的日期。

 4、發貨要遵守“屯進先出”原則。

5、食品包裝物（紙箱、有色塑料袋）不可進入冰箱冰柜。

6、有毒化學制劑（清潔劑、殺蟲劑）應當單獨上鎖存放，遠離食品。

7、及時處理已損壞的物品和已變質的食品。

8、保留好所有損壞物品的記錄，這樣可以查找問題的所在和嚅要完善之處。

9、在儲存期間可使用感官檢查（如聞、看、觸）存貨，管理存貨質量。

10、不要把熟食品和生食品存放在一起。

企業在內部食堂運營方面由于缺少必要的人員和經驗，蕪湖食堂外包，在運營企業內部食堂時不但無法保證飲食的可口對于食材的安全性更是缺少必要的檢驗的手段。因此目前很多地區的企業都會將單位食堂承包給專業的食堂運營管理機構，食堂承包機構在食堂管理和食材鑒別方面都擁有其專業的優勢。那么這些專業正規食材安全檢驗嚴格的食堂承包機構都具有哪些方面的優勢呢？

一、精選食堂食材

食堂的主要任務就是為前來就餐的人員準備飯菜食品，因此食堂的食材的新鮮程度和安全性是極為重要的。服務佳的食堂承包機構在為企業提供食堂運營管理服務時，對于食堂所使用的食材的選擇極為重視，工廠食堂外包，所選擇食材通常都是當地優質生產基地現摘的產品，能夠為就餐人員帶來更好的口感。

二、自有生產基地

為了確保能夠為企業員工提供優質新鮮的食材，目前規模較大的食堂承包機構已經開始嘗試自建蔬菜生產基地，通過對自有的蔬菜生產基地的嚴格管理，生產出綠色健康的蔬菜菜品提供給各大企業食堂，讓企業員工能夠享受到真正綠色無污染的健康食材。

三、嚴控流通環節

對于信賴的食堂承包機構而言，食堂食品的安全性機構能夠和企業進行長期合作的保證，因此食堂承包機構目前對于食材的流通環節采取了極為嚴格的管控措施，通過嚴密的監管從食材的采購處理到進入進餐人員的口中，每一個流程都有專業進行監督管理。

一、綠色健康食品

專業食堂承包公司擁有自己的蔬菜種植基地和水產養雞場，在全國大型農副產品基地擁有自己的物流采購網絡，品種齊全，價格實惠，供應穩定，安全可靠，保證按時退換貨而且很快。不僅如此，醫院食堂外包，他們還擁有一批標準化的倉庫，原料入庫后，實行計算機監控管理；不斷完善倉儲制度，根據不同食品原料的保溫要求進行分類儲存，使不同的食品保持新鮮、安全。在科學的溫度環境下美味可口。

二、菜肴豐富，營養均衡

食品合同公司將顧客的需求作為營養搭配的原始考慮，提供不同的用餐計劃和優質的服務質量這樣可以保證人體營養均衡以確保員工的工作條件始終是充分的此外，經過多年的發展和積累，上海天韻餐飲管理有限公司擁有適合不同口味和不同層次的餐飲需求的廚師，并能完全滿足顧客的飲食需求。只有菜肴豐富，員工才能滿意。

三、專業食堂管理

他們還將負責食堂食堂承包可以減輕公司的物流管理壓力。如果食堂沒有承包，那么食堂里的人員都是工廠自己的人員編制，這不方便處理，還要給他們發工資，這無疑會增加企業的成本，如果您承包餐飲管理有限公司他們將嚴格執行8S管理、HACCP和ISO質量管理體系，設計廚房管理和清潔，并建立崗位責任制，以確保產品質量、健康和安全。