蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

現在不論是小學還是中學大學都有食堂，而學校的主要職責是教書育人，但是學生在校期間的飲食也是一項很重要的工作。學校為了更好的服務學生，有些會選擇食堂外包，交給一些更專業的承包公司，這樣他們能做好學生的每日飲食結構搭配，保證學生們在校期間的營養膳食，讓孩子們能夠保證健康的體魄去學習。那么學校食堂承包需要什么條件呢?

學校食堂營養餐小組可以根據學生的實際情況，提前一天設置好菜譜，食堂人員可以根據菜譜就算所需要的物品，列出物品清單，交給領導審核后由采購人員按照相關規定進行購買。

蕪湖毅豐達支持提前預定，系統可以根據預訂反算所需原料，食堂人員統計更方便，也避免了人工計算的錯誤率。而且食堂采購在線即可審批，無需紙質單據，方便快捷。

隨著現在經濟科技的發展，很多單位都實現了食堂對外承包。高效的食堂承包模式能夠有效的優化單位的餐飲管理結構，承包食堂費用，減少不必要的人事資源浪費，同時提高用餐質量，為單位各個機制的高效運行增加助力。從人事資源上講，企業采購一半有內購和外購之分，內購即食堂用料的采購。

食堂承包模式則將其交給專門的餐飲企業，從而減少單位采購人員，優化人事結構。而且專門做食堂承包的餐飲企業，無論是在采購人員素質上，還是食材的價格和質量上都相較于單位食堂有較大的優勢。而且這種模式不僅減少了單位的采購人員，也不必再請專門的廚師和廚工了，承包食堂價格，這為單位省下了一筆不小的工資成本，從而增加了單位的流動資金，承包食堂多少錢，對整個單位的運行都有著莫大的好處。

餐飲業作為服務行業，其生命線就是服務。其餐飲的質量就反饋出一家餐飲公司的管理水平。管理是一種文化，只有充分調動員工的積極性，增強凝聚力，才算好的管理，食堂承包管理應包括這幾個方面：

(一)餐飲公司環境管理：任何事物都是內因、外因共同起作用的結果，對于餐飲業也不例外。其中，環境因素是影響餐飲業經營成功的外部因素，它對餐飲業經營的成功與否起著非常重要的作用。有效的進行經營環境，營運設施與設備的管理，能更好的提高顧客滿意度并能大大降低經營成本。

(二)餐飲公司衛生管理：環境的衛生與否直接關系到消費者直接的感觀接受度。餐飲業這個傳統行業中，顧客滿意直接影響到的也就是營業額的多少了。改變目前很多餐飲企業在管理上的一鍋端的管理模式，實現經營環節上的分區管理，安慶承包食堂，在經營環境上做到專人專管，以現有的工作人員來完成環境衛生上管理。創造出優良的潔凈的就餐環境。進行更加有效，更加科學，更加規范，更加條理化的管理是勢在必行的。

(三)餐飲公司員工管理：現如今，餐飲業競爭激烈，餐飲公司電話，更種規模，各種檔次的餐廳比比皆是，如何在這個行業中博得一席之地，承包食堂的餐飲公司，如何在競爭中脫穎而出，如何在經營中出奇制勝，這些問題歸根到底在人員。