蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

蕪湖毅豐達餐飲能形成今天的市場規模，與其創新的食堂承包模式、食材配送環節都有了不可缺少的重要合作關系，同時，這也是該企業獨有的新營銷手段，能更好的服務于客戶，是其一直以來不斷追求的目標，據悉，蕪湖毅豐達定位于服務廣大的團體、單位、機構等行業，眾所周知，企業餐飲承包，以上這些行業都擁有眾多的員工人數，因此，醫院餐飲承包，如何拿下整個團體的餐飲服務權。據說，這項業務目前的發展市場還是巨大的，蕪湖毅豐達能夠先的把握到這點，如果沒有足夠的市場調查與發展前景規劃，蕪湖餐飲承包，是達不到如今盛況的。

新鮮食材配送是源自于蕪湖毅豐達自主建造的綠色基地，此舉能為特色餐飲提供純正新鮮的綠色產品，保證綠色產品的供給需求量，而后，食堂承包模式具有行業內規范化的制作流程與現代化管理，能更好的把握綠色產品的加工及搭配，讓餐飲的口感更為美味與新鮮，這也是蕪湖毅豐達餐飲獨占餐飲市場的一個不可忽視的原因。

學校食堂承包伙食標準：

1、小學中晚餐必須保證兩個以上葷菜，三個以上素菜，供學生選擇二葷二素；

2、初中中晚餐必須保證兩個以上葷菜，工地餐飲承包，五個以上素菜，供學生選擇二葷二素；

3、高中中晚餐必須保證三個以上葷菜，五個以上素菜，供學生選擇二葷二素；

學生食堂收費標準

1至3年級早餐：2.0元   中餐4-4.5元   晚餐4-4.5元   合計：10-11元

4至6年級早餐：2.5元   中餐4.5-5元   晚餐4.5-5元   合計：11-12.5元

初中學生早餐：3.0元   中餐5-5.5元   晚餐5-5.5元   合計：13-14元

高中學生早餐：3.0元   中餐5.5-6元   晚餐5.5-6元   合計：14-15元

內部食堂承包廚房衛生制度

1、爐灶、蒸柜等廚房設備每天清潔，抽油煙系統定期清潔。

2、工作臺、貨架、調料臺隨時保證清洗干凈。

3、油、鹽、醬油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要蓋好。

4、定期清洗冰箱雪柜，保證清潔衛生。

5、每周必須對飯堂進行一次徹底的衛生大掃除，范圍包括：倉庫、辦公室、洗手間、烹調間、粗加工間、走廊、點心房、餐廳、供餐區等所有的設施/ 設備：包括門窗、天花板、地面、墻壁、墻角、燈管、插座、開關、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、擱物板、風扇、空調、餐桌、凳子及所有衛生死角等。

6、垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標識明確并加蓋，按時清理。