蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

隨著現在經濟科技的發展，很多單位都實現了食堂對外承包。高效的食堂承包模式能夠有效的優化單位的餐飲管理結構，減少不必要的人事資源浪費，同時提高用餐質量，為單位各個機制的高效運行增加助力。從人事資源上講，企業采購一半有內購和外購之分，內購即食堂用料的采購。

食堂承包模式則將其交給專門的餐飲企業，從而減少單位采購人員，優化人事結構。而且專門做食堂承包的餐飲企業，無論是在采購人員素質上，還是食材的價格和質量上都相較于單位食堂有較大的優勢。而且這種模式不僅減少了單位的采購人員，也不必再請專門的廚師和廚工了，這為單位省下了一筆不小的工資成本，從而增加了單位的流動資金，對整個單位的運行都有著莫大的好處。

很多公司企業食堂采用自主經營的形式，在實際運行過程中，一直來存在諸多難題，主要有以下幾個方面：

1、管理環節瑣碎，過程監控較難。

2、管理成本相對較大，也不易調控；廚房食物現金采購，對企業現金流量產生負擔。

3、廚房工作人員難招。廚工素質不專業，工廠食堂對外承包，且工作積極性不高，服務態度較不理想。

4、食堂衛生狀況很糟糕，員工反應很強烈。

5、食堂口味單調，無法滿足廣大員工需求。

自營與外包之比較分析：基于上述情況，醫院食堂對外承包管理，公司上級領導就如何進一步做好食堂管理工作，更好的服務好全體員工，食堂承包管理，進行認真的研討分析，決定嘗試對我司食堂采用外包方式。辦公室根據領導指示，就自營和外包進行調研分析：

從比較分析的結果來看，食堂外包方式具有很大的可行性。

蕪湖毅豐達企業管理有限公司的新型蔬菜配送和食堂承包模式是一種更加規范化、標準化的管理模式。企業使用了毅豐達餐飲企業管理有限公司的新型餐飲管理和食堂承包模式進行管理的食堂，我們就會感到一種整齊安靜的感覺，不會像一般的食堂那樣亂糟糟的，常州食堂對外承包，這樣能夠讓人感到身心愉悅。

其次，就是毅豐達餐飲企業管理有限公司的新型餐飲管理和食堂承包模式能夠保障菜品的安全和質量。毅豐達飲企業管理有限公司的新型蔬菜配送和食堂承包模式所選購的菜品都是統一的配送和來源的，都是由毅豐達公司負責的，能夠讓選擇毅豐達餐飲企業管理有限公司的新型餐飲管理和食堂承包模式的食堂就餐者吃得放心安心。