蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)科技的發(fā)展，很多單位都實(shí)現(xiàn)了食堂對(duì)外承包。高效的食堂承包模式能夠有效的優(yōu)化單位的餐飲管理結(jié)構(gòu)，當(dāng)涂食堂外包，減少不必要的人事資源浪費(fèi)，同時(shí)提高用餐質(zhì)量，學(xué)校食堂外包，為單位各個(gè)機(jī)制的高效運(yùn)行增加助力。從人事資源上講，企業(yè)采購(gòu)一半有內(nèi)購(gòu)和外購(gòu)之分，內(nèi)購(gòu)即食堂用料的采購(gòu)。

食堂承包模式則將其交給專門的餐飲企業(yè)，從而減少單位采購(gòu)人員，優(yōu)化人事結(jié)構(gòu)。而且專門做食堂承包的餐飲企業(yè)，無(wú)論是在采購(gòu)人員素質(zhì)上，還是食材的價(jià)格和質(zhì)量上都相較于單位食堂有較大的優(yōu)勢(shì)。而且這種模式不僅減少了單位的采購(gòu)人員，也不必再請(qǐng)專門的廚師和廚工了，這為單位省下了一筆不小的工資成本，從而增加了單位的流動(dòng)資金，對(duì)整個(gè)單位的運(yùn)行都有著莫大的好處。

食堂承包承包者責(zé)任及經(jīng)營(yíng)要求：

（1）承包方必須遵紀(jì)守法、遵守醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度、履行合同協(xié)議。

（2）食堂僅由一家餐飲企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。

（3）食堂承包者不得將食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營(yíng)，更不能利用院方場(chǎng)地搞其他經(jīng)營(yíng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)院方有權(quán)立即終止其承包資格，由此所產(chǎn)生的責(zé)任和損失承包者自行負(fù)責(zé)。

（4）食堂工作人員由承包者自行招聘、安排，人員經(jīng)費(fèi)自理，并按有關(guān)政策規(guī)定，食堂承包公司，承擔(dān)用工人員的工資、福利和醫(yī)等方面的費(fèi)用。

（5）衛(wèi)生檢疫。工作人員體檢、傷殘疾病等費(fèi)用均由承包者自理，因經(jīng)營(yíng)者的管理不善造成就餐人員食物問(wèn)題，單位食堂外包，食堂承包價(jià)格，由此產(chǎn)生的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任由承包方自行承擔(dān)。

（6）食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，醫(yī)院食堂承包，院方有權(quán)監(jiān)督，并定時(shí)檢查。

（7）從業(yè)人員上崗前必須取得健康證方能上崗。

現(xiàn)在不論是小學(xué)還是中學(xué)大學(xué)都有食堂，而學(xué)校的主要職責(zé)是教書育人，但是學(xué)生在校期間的飲食也是一項(xiàng)很重要的工作。學(xué)校為了更好的服務(wù)學(xué)生，有些會(huì)選擇食堂外包，交給一些更專業(yè)的承包公司，這樣他們能做好學(xué)生的每日飲食結(jié)構(gòu)搭配，保證學(xué)生們?cè)谛Ｆ陂g的營(yíng)養(yǎng)膳食，讓孩子們能夠保證健康的體魄去學(xué)習(xí)。那么學(xué)校食堂承包需要什么條件呢?

學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)餐小組可以根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，提前一天設(shè)置好菜譜，工廠食堂外包，食堂人員可以根據(jù)菜譜就算所需要的物品，列出物品清單，交給領(lǐng)導(dǎo)審核后由采購(gòu)人員按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行購(gòu)買。

蕪湖毅豐達(dá)支持提前預(yù)定，系統(tǒng)可以根據(jù)預(yù)訂反算所需原料，食堂人員統(tǒng)計(jì)更方便，也避免了人工計(jì)算的錯(cuò)誤率。而且食堂采購(gòu)在線即可審批，無(wú)需紙質(zhì)單據(jù)，方便快捷。