蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食品安全問題往往是食堂承包中常遇到而又難解決的一個問題，近年來發生的食品安全問題多不勝數，職工食堂承包多少錢，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。

加強食品生產經營單位衛生管理制度建設 食品安全水平的提高需要衛生監督部門、食品生產經營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產經營單位的自律至關重要。

食堂承包的衛生要求：

1、保持食堂干凈、整潔，食堂承包，具有良好的環境衛生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛生安全，制定食堂衛生檢查制度。

2、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衛生，并作好檢查記錄。

3、學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛生情況，并作好記載。

對企業來說，員工食堂的管理很重要，單位食堂承包，相對企業自己經營的食堂，由專業食堂承包公司管理的飯堂更具科學性和合理性。

蕪湖毅豐達為例，蕪湖食堂承包，從食品安全和輸送方面看。擁有自建的無公害種、養殖基地，在產地源頭的集中采購，在農產品配送中心的統一配送，不僅減少了原材料和運輸成本，而且對原料的安全與充足供應有了堅實可靠的保障。

毅豐達食堂承包在多年經驗積累中，不斷地完善食堂承包制度，總結出一套完整科學的食堂承包制度，專業食堂承包公司，再根據企業具體情況量身定制食堂承包方案。

食堂承包從多方面保障企業員工飲食。時刻將食品安全放在一位，使用的食材都是自產或是與知名品牌合作，新鮮食材則會在本地購買，讓企業員工吃得飽，吃得香。

企業膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對企業的歸屬感，從而影響企業的生產及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產工作中，就要給他們一個如家的感覺和企業的溫暖，給他們一個科學的膳食計劃。

員工食堂承包給企業帶來的好處？

1、餐飲公司有成熟、穩定、大型的采購體系，以低于市場價的成本采購，使企業可以享受自營食堂一樣的伙食標準，沒有因為食堂外包而增加經濟負擔；

2、食堂承包公司有專業的廚師、營養師隊，對菜單標準化，保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂。