蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

很多企業(yè)都有自己的食堂，但每個(gè)企業(yè)食堂的標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境和菜品都有所不同，有些大中型企業(yè)會(huì)將企業(yè)食堂承包給大型餐飲這樣專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行管理，馬鞍山職工食堂承包，以此來(lái)提高企業(yè)食堂的整體品質(zhì)。進(jìn)行食堂承包，關(guān)鍵的就是合理的餐飲管理，餐飲公司有哪些，通過(guò)這種管理，可以有效的提高食堂的服務(wù)、改善就餐環(huán)境，單位職工食堂承包，豐富菜品的種類。

食堂在長(zhǎng)期的運(yùn)營(yíng)中很容易出現(xiàn)一些問(wèn)題，常出現(xiàn)的問(wèn)題就是食材的安全和新鮮。食堂承包公司通過(guò)餐飲管理，讓蔬菜配送、食材配送的環(huán)節(jié)更加專業(yè)，更加嚴(yán)格，解決食材的安全和新鮮問(wèn)題。對(duì)于企業(yè)員工來(lái)說(shuō)，如果企業(yè)食堂在各方面都做的非常到位，員工會(huì)將此看作是企業(yè)對(duì)員工的關(guān)懷，在以后的工作中，員工也會(huì)更有積極性和熱情。

通過(guò)餐飲承包管理，食堂的管理者可以更好的把握食堂的發(fā)展，解決發(fā)展中存在的各種問(wèn)題和難題，有效的提升食堂的整個(gè)服務(wù)質(zhì)量。很多企業(yè)食堂愿意讓餐飲機(jī)構(gòu)介入到食堂的管理中來(lái)也是因?yàn)檫@個(gè)原因，畢竟不是每個(gè)企業(yè)都有足夠的實(shí)力來(lái)進(jìn)行專業(yè)的餐飲管理，這個(gè)時(shí)候，將企業(yè)食堂直接承包給專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)反而更加省事。

一.食堂承包餐廳基礎(chǔ)設(shè)施要完善，注重多元化發(fā)展。一首先是團(tuán)隊(duì)的管理，內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)和合作非常的重要，團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)和合作離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的管理，如果內(nèi)部出現(xiàn)紕漏，管理者應(yīng)馬上做出協(xié)調(diào)，做好有章可循，有章必循，有效合理的溝通可以減少內(nèi)部矛盾，提高工作效率，有利于食堂承包的發(fā)展。在食堂比比皆是的今天，僅僅能讓人填飽肚子的食堂已經(jīng)不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)了，個(gè)性化的服務(wù)和均衡健康的飲食使更多人追求的。不僅是飯菜要以客人為導(dǎo)向，服務(wù)業(yè)同樣要以客人為導(dǎo)向。微笑服務(wù)、文明禮貌是每一位食堂工作者應(yīng)有的基本素質(zhì)，職工食堂承包企業(yè)，能夠給客人留下深刻印象的往往不是飯菜本身，更多的是因?yàn)獒槍?duì)性的服務(wù)讓客人認(rèn)可并贊許。

二、食堂承包選擇恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方式。貴司提前將在飯?zhí)镁筒偷娜藬?shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報(bào)數(shù)給我司，我司按照?qǐng)?bào)餐人數(shù)準(zhǔn)備飯菜，月底根據(jù)聯(lián)絡(luò)單與貴司對(duì)帳，并按此與貴司結(jié)算。 單一的產(chǎn)品營(yíng)銷已經(jīng)不足以吸引消費(fèi)者，食堂服務(wù)文化成為越來(lái)越重要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這就需要強(qiáng)化食堂服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，將優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作為企業(yè)營(yíng)銷的一大賣點(diǎn)，將其傳遞到每個(gè)顧客的心中。此外廣告也是很重要的一種營(yíng)銷手段，一個(gè)有創(chuàng)意的廣告往往能吸引來(lái)更多的客人。后，積極開(kāi)展公益活動(dòng)也有助于食堂形象的樹(shù)立，得到顧客的認(rèn)可便會(huì)有源源不斷的客源。

目前食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個(gè)專業(yè)的食堂承包公司是每個(gè)企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任，一個(gè)食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同前，需要注意很多方方面面，以便后續(xù)經(jīng)營(yíng)不善給自己公司帶來(lái)不必要的麻煩和損失，那么選擇食堂承包公司前要注意什么呢?

是否具備管理模式

承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式，在承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式，是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求承包食堂公司解說(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。

是否具備配送模式

是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的食材配送模式，具備集中采購(gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是否能保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，可以很大程度上降低公司開(kāi)支成本，并且也可以確保食堂食品安全。