蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

餐飲是服務性行業，食堂經營也不例外。若是企業自營食堂時，廚房員工與車間生產員工均屬工廠企業同事，無所謂誰服務誰，誰伺候誰；“我炒好我的菜就行了”，“我清潔好地板就OK了”；服務意識就無從談起，那樣將會使得用餐員工得不到應有的服務，反而會小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業留住員工，醫院食堂承包服務，同時不利于招工。

做出好菜是要花時間與勞力的，從列菜譜、采購、選材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品溫控等，一環扣一環都必須認認真真；如果都輕視這些環節而又沒人去管控，有誰愿意再做這么復雜的工序呢？

而這些在專業的食堂承包公司那里都是一個必須的流程，由主管管控，各班組人員執行。并且有的廚師一經就餐員工投訴炒菜的飯菜不符口味都有可能隨時被更換掉。

食堂外包改變了企業和員工之間的關系，煩惱之事就變得簡單明了。企業與就餐員工同一立場，并對食堂監督到位；如此在餐飲方面，既可避免工廠企業與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監視食堂運作，針對菜肴出品質量，并作出相應的警告與處罰。相對于企業的自營食堂，此項足以讓企業在食堂餐飲方面更省錢！

承包食堂可以給企業帶來什么好處？承包食堂能夠削減公司本錢，如今商場物價上漲，蕪湖食堂外包，人工薪水上調，很大程度上增加了公司的本錢，承包食堂公司的出現減輕了公司本錢的壓力，廚房內部的人工由膳食公司付出，單位食堂外包，廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了公司的開支，醫院食堂外包，節省了本錢。而且承包公司制度完善，人員配置全。

隨著人們對飲食的要求提高，含山醫院食堂承包，食堂承包也越來越受歡迎，食堂承包方式也不再單一，食堂外包不同的承包方式適合不同的食堂。適合工廠食堂承包經營模式：

1、食堂承包全程外包模式。

工廠提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，食堂承包公司資經營，定期向客戶進行結算。專業管理人員：精湛的技術，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的廚師，可適合貴公司員工的各種口味。保證高質量、高效率、低成本的伙食供給。對于工廠來說，大型醫院食堂承包，人員較多。這種模式是無需企業進行太過復雜的管理，只需提供就餐飯卡給員工，員工憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

2、食堂承包一體化經營模式。D、我公司負責預付伙食費用，采購原料，加工制作、保證按質按時開飯。一體化經營模式打破傳統的飯堂運作模式，建立標準化、科學化的經營體系，并配合客戶的不同需求，確保以貼合客戶的需求方式實行餐飲管理經營。即向客戶租賃場地，公司提供靈活多樣的就餐模式，客戶員工自由選擇公司所提供的各類菜式就餐。工廠人員多，所以食堂管理很重要，需要有明確的用餐制度才不會亂。