蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

企業食堂承包托管模式：

（1）企業食堂承包全程外包模式。企業提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，食堂承包公司經營，定期向客戶進行結算。他們用專業化的隊伍進駐，規范化的操作流程，保證高質量、高效率、低成本的伙食供給。

（2）顧問式托管模式?？蛻籼峁N房設備、用餐場地及人員住宿場所，承擔食材、水電及燃料費用。

（3）企業食堂承包一體化經營模式。一體化經營模式打破傳統的飯堂運作模式，建立標準化、科學化的經營體系，并配合客戶的不同需求，確保貼合客戶的需求方式實行餐飲管理經營。

毅豐達食堂承包對飯菜品種的承諾：經過多年的開拓和積累，我公司已擁有適合不同口味和不同人用餐需要廚師，完全能滿足客戶的飲食要求，如客戶有特殊要求，我們會全力配合客戶為其在市場上搜尋，蕪湖承包食堂，并以原始價格提供給客戶，實行早餐品種分：中、西早點，午晚餐則提供多樣選擇，并有計劃地根據季節更換菜式。

對飯菜價格的承諾：市場變化不定，但由始至終，我們都會順應客戶需要，提供既優質又廉價的飯菜（雙方保留價格協商權）。

對飯菜衛生的承諾：我們所提供的飯菜，均依國家《食品衛生法》和食品“五四”制確保食品衛生，加強食品衛生知識、法制教育，嚴防食源性疾病的發生。

對飯菜質量跟蹤的承諾： 我們會定期委派專業人員對飯菜質量情況作跟蹤，承包食堂公司，通過彼此的交流和了解，承包食堂費用，及時對飯菜的質量和口味作出修正和完善，以滿足客戶需求。

食品安全問題往往是食堂承包中常遇到而又難解決的一個問題，承包食堂多少錢，近年來發生的食品安全問題多不勝數，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。

加強食品生產經營單位衛生管理制度建設 食品安全水平的提高需要衛生監督部門、食品生產經營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產經營單位的自律至關重要。

食堂承包的衛生要求：

1、保持食堂干凈、整潔，具有良好的環境衛生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛生安全，制定食堂衛生檢查制度。

2、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衛生，并作好檢查記錄。

3、學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛生情況，并作好記載。