蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

員工食堂承包管理結算方式：

a、員工與食堂的交易方式可以分為:現金結算和用卡支付兩種，全現金結算的弊端是公司無法把握承包方的經營狀況，食堂對外承包報價，而用卡將無形中增加辦公人員和財務人員的工作量，因此，全現金結算顯然不可取，學校食堂對外承包，而用卡在碰到員工聚會時也會存在卡內余額不足的情況，學校食堂外包管理，所以，正常就餐提倡員工用卡，而聚會等情況，可以允許員工現金支付，公司可不作剛性要求。

b、一般企業食堂外包，公司食堂外包管理方案，為了規避因出現異常情況導致的風險，會向承包方要求一定金額的保證金，因此為安全起見，食堂對外承包，蕪湖縣食堂外包管理，辦公室在這次的承包方的初步選擇上，都是找的具有法定效應，有一定的實力的合作對象，并考慮收取一定量的保證金，工地食堂對外承包，此費用在合同到期或合同中期因其他原因雙方同意解除合同后予以退還。

C、同時食堂經營為避免給公司財務造成現金流上的壓力，可以與承包方采取代收的結算方式;員工到財務用現金充值，這個錢由財務代收，財務只需開具一般性證明。此賬不需納入公司會計科目;員工拿這個收費證明到辦公室進行充值，就餐時到食堂支付。

d、承包方到了月底跟財務部結算當月的費用，財務部只需針對卡的原始記錄，匯總當天的營業額，并與承包方日核對無誤后，到月中或者月底匯總后實行月結算或半月結算。

工地食堂承包方案：通常情況下，我公司會以獨立核算、自負盈虧的方式入駐工地食堂（可根據實際情況協商工地飯堂承包模式），施工方僅提供廚房食堂以及經營場所所需的電源和水源，哪家食堂承包公司好，關于水電費、柴火費我司都會自行承擔。

工地食堂承包經營計劃：施工班組人員就餐可以使用就餐券、刷IC卡式或現金支付的形式進行。初步預算400人以內工地食堂餐費價格為：早餐按2元/人，中餐和晚餐按6元/人標準執行。如需準確評估工地食堂承包價格標準餐費，我方需具體了解施工方以下條件：

1、按照施工方的約定，該工程開工日期到竣工日期的合作總天數；

2、工地食堂承包每天大約有多少人就餐；

5、已有工地食堂，我方入駐即可；或是我方籌備搭建工地食堂。

在我們選擇就餐的食堂承包公司要符合以下幾點衛生標準：

1. 食堂承包主食制作人員工作服、帽子、口罩必須穿戴整齊，不留長發、長指甲。操作之前先用肥皂洗手，并用清水沖洗干凈，保證操作的受的干凈衛生，避免把細菌帶進菜里。

2. 工作臺、工具架、電烤箱、烤盤、攪蛋機、和面機、饅頭機、保鮮柜、蒸籠以及制作面食的案板等食堂的工具要經常打掃清潔干凈。使用前要再次進行清理檢查，以免異物混入面中。并做好防蠅、防鼠、防塵，保潔等工作。

3、食堂承包公司所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。食堂工作人員上班時間，必須穿統一服裝，蕪湖餐飲公司，保持著裝整潔、干凈、不留長發、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。

凡供餐和制作食品人員，工作前必須用消毒水洗手，用清水沖干凈方可操作。