蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

承包食堂營銷成功的策略有哪些？(一)渠道結(jié)構以終端市場建設為中心。以前企業(yè)多是注重在銷售通路的頂端和中端，通過市場和大戶政策來展開銷售工作;當市場轉(zhuǎn)為相對飽和的狀態(tài)，學校食堂承包報價，對企業(yè)的要求由“經(jīng)營渠道“變?yōu)椤敖?jīng)營終端”。(二)渠道成員發(fā)展伙伴型的關系。傳統(tǒng)的渠道關系是我和你的關系，即每一個渠道成員都是一個獨立的經(jīng)營實體，以追求個體利益很大化為目標，甚至不惜犧牲渠道和廠商的整體利益。在伙伴式銷售渠道中，廠家與經(jīng)銷商由你和我的關系變?yōu)槲覀冴P系。廠家與經(jīng)銷商一體化經(jīng)營，實現(xiàn)廠家渠道的集團控制，使分散的經(jīng)銷商形成一個有機體系，渠道成員為實現(xiàn)自己或大家的目標共同努力。(三)渠道體制由金字塔型向扁平化方向發(fā)展。銷售渠道改為扁平化的結(jié)構，即銷售渠道越來越短，高校食堂承包公司，銷售網(wǎng)點則越來越多。銷售渠道變短，可以增加企業(yè)對渠道的控制力;銷售網(wǎng)點增多，則有效地促進了產(chǎn)品的銷售量。如一些企業(yè)由多層次的批發(fā)環(huán)節(jié)變?yōu)橐粚优l(fā)，即形成廠家 —— 經(jīng)銷商——零售商這樣的模式，企業(yè)直接面向經(jīng)銷商、零售商提供服務。

食堂承包、餐飲承包運作流程及管理優(yōu)勢，食堂人員衛(wèi)生管理，a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。b、食堂工作人員上班時間，必須穿統(tǒng)一服裝，保持著裝整潔、干凈、不留長發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。c、凡供餐和制作食品人員，工作前必須用消毒水洗手，用清水沖干凈方可操作。d、供餐人員必須穿工衣戴口罩，接觸食品必須戴一次性手套。e、嚴禁在廚房內(nèi)、倉庫內(nèi)抽煙，嚴禁隨地吐痰、嚴禁在廚房內(nèi)洗滌私人物品。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司經(jīng)營員工食堂承包、學校食堂承包、醫(yī)院食堂承包、職工食堂承包、企業(yè)食堂承包、單位食堂承包、高校食堂承包、食堂對外承包、工廠食堂對外承包、醫(yī)院食堂對外承包、食堂餐飲承包、工廠食堂外包。

正規(guī)的食堂承包公司如何保證飯菜質(zhì)量?1、設立面食專賣窗口，聘請高技術面食師傅，豐富面食內(nèi)容，大型企業(yè)食堂承包，盡量滿足各區(qū)域不同人員的飲食習慣。2、定期與廠方召開伙食例會，收取客戶意見反映：不定期派出專人咨詢意見或設立膳食意見箱，及時廣泛聽取員工對伙食質(zhì)量需求，以便及時做出改售，真正做出符合大家口味的飯菜，有效提升顧客滿意度。3、建立食堂食品采購、驗收、儲存、加工制度，4、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，蕪湖食堂承包，并按有關規(guī)定進行索證。5、嚴禁采購變質(zhì)、有害有毒、未經(jīng)校驗或檢驗不合格、超過保質(zhì)期或其他不符合衛(wèi)生標準和要求的食品。 6、嚴格食品驗收過程，對采購食品的品名、數(shù)量、價格、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。7、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。 8、食品保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出。9、食品加工按規(guī)范進行：葷素食品清洗切配分開;生熟容器有明顯標記;烹飪時燒熟煮透;不準制售冷葷、涼菜。