蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

多元化經營是食堂承包業未來發展之路，食堂承包一般都是面向一些公司、企業、學校，而在這些單位上班的人們又是來自五湖四海，有不同地區、不同民族的人群。飲食就餐者的身份和群體的復雜性就要求我們在食堂承包飯菜這一環節一定要做好提前的案頭準備工作，菜式和口味都不能過于單一，也更不能偏于一種菜系。此外越來越多的人喜愛進食湯類，有時我們經常會聽到用餐員工抱怨食堂的湯類問題，種類太少了，進食口味不好了!萬康餐飲非常重視這個問題，為了避免此類情況發生我們公司，萬康餐飲在湯類上是做足了功夫，根據就餐員工來自不同地區、不同民族而要求的不同口味和進食禁忌制定出多種湯譜。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司經營員工食堂承包、學校食堂承包、醫院食堂承包、職工食堂承包、企業食堂承包、單位食堂承包、高校食堂承包、食堂對外承包、工廠食堂對外承包、醫院食堂對外承包、食堂餐飲承包、工廠食堂外包。

承包食堂營銷成功的策略有哪些？(一)渠道結構以終端市場建設為中心。以前企業多是注重在銷售通路的頂端和中端，通過市場和大戶政策來展開銷售工作;當市場轉為相對飽和的狀態，對企業的要求由“經營渠道“變為“經營終端”。(二)渠道成員發展伙伴型的關系。傳統的渠道關系是我和你的關系，即每一個渠道成員都是一個獨立的經營實體，以追求個體利益很大化為目標，甚至不惜犧牲渠道和廠商的整體利益。在伙伴式銷售渠道中，專業食堂承包公司，廠家與經銷商由你和我的關系變為我們關系。廠家與經銷商一體化經營，實現廠家渠道的集團控制，使分散的經銷商形成一個有機體系，渠道成員為實現自己或大家的目標共同努力。(三)渠道體制由金字塔型向扁平化方向發展。銷售渠道改為扁平化的結構，即銷售渠道越來越短，銷售網點則越來越多。銷售渠道變短，可以增加企業對渠道的控制力;銷售網點增多，則有效地促進了產品的銷售量。如一些企業由多層次的批發環節變為一層批發，即形成廠家 —— 經銷商——零售商這樣的模式，員工食堂承包服務，企業直接面向經銷商、零售商提供服務。

正規的食堂承包公司如何保證飯菜質量?1、設立面食專賣窗口，聘請高技術面食師傅，豐富面食內容，盡量滿足各區域不同人員的飲食習慣。2、定期與廠方召開伙食例會，收取客戶意見反映：不定期派出專人咨詢意見或設立膳食意見箱，及時廣泛聽取員工對伙食質量需求，以便及時做出改售，哪有醫院食堂承包，真正做出符合大家口味的飯菜，有效提升顧客滿意度。3、建立食堂食品采購、驗收、儲存、加工制度，4、食品采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，蕪湖食堂承包，并按有關規定進行索證。5、嚴禁采購變質、有害有毒、未經校驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衛生標準和要求的食品。 6、嚴格食品驗收過程，對采購食品的品名、數量、價格、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。7、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質或超保質期食品。 8、食品保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出。9、食品加工按規范進行：葷素食品清洗切配分開;生熟容器有明顯標記;烹飪時燒熟煮透;不準制售冷葷、涼菜。