蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

安徽毅豐達餐飲管理服務有限公司是一家專業承包企業、學校、醫院、工地、工廠、企事業單位飯堂和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。專業于蕪湖、南京、合肥、安徽、江蘇等食堂承包，飯堂承包，蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、用心服務、專業管理”的運營宗旨。以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業和企業員工的好評，樹立了良好的企業形象。

如何做好學校食堂承包？餐廳衛生控制，職工食堂承包，食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官要求。“病從口入”，要杜絕食源性疾病和與飲食習慣、食品質量有關的疾病的發生，保證師生的健康和安全，就要加強餐廳衛生關鍵點的控制。嚴格食品采購關。采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批次產品的檢驗合格證或化驗單，米、面、油等大宗原料要實行經伙管組確認的定點供應商制度，采購員要掌握必要的感官檢驗方法，嚴禁采購變質、油脂酸敗、保質過期食品。嚴格出入庫制度，建立原輔料入庫驗收臺帳，做到先進先出和有據可查，庫房管理必須符合衛生要求。

要想順利拿下學校食堂承包，經營方案該怎么寫？經營管理措施，1.保障食品安全措施，確保飲食安全：2食堂與校方簽定安全責任狀，按食品衛生法、產品質量法和校方的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保飲食安全； 建立經營者內控體系，配備專職的食品衛生質量監督員，衛生安全責任落實到個人；建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現問題即時向校方報告和有關部門報告，建筑工地食堂承包，及時做出急救措施，力爭把損失降到低程度;3 做好廚房衛生工作，餐具每天、每頓全面消毒，工作人員均持健康證上崗; 蔬菜、肉類、油類等均經相關部門監認; 在保證提供無公害食品的基礎上，專業食堂承包公司，力爭全程提供綠色餐飲。4保證花色品種，完善保溫保鮮措施，保證就餐質量:提供豐富的面點、奶制品、水果等小吃并保證按中小學推薦食譜提供肉質纖維、粗纖維、維生素等多種菜品及菜肴，安徽食堂承包，其早、中、晚餐以營養學家提供的碳水化合物、熱量及能量標準參照重慶地區特有的飲食習慣制作，并在適當的時機提供湘、粵、閩及西式菜品，其菜譜在每周六公布;提供晚自習后的學生加餐服務，按營養專家建議配置睡前食飲供應。